五花肉炖榨菜做法大全
更新时间：2026-05-25 16:05:26
(一)五花肉炖榨菜做法大全
1、食材：豆腐、榨菜（丝）、五花肉（已切丝）、水淀粉
2、将豆腐撕开包装、用刀划开，待用
3、在锅中加入2.5汤勺油烧热，下入已切好的五花肉，加1汤勺料酒
4、加1汤勺生抽
5、翻炒翻炒
6、接着，合入豆腐和榨菜丝，加入一些清水煮开
7、然后，加1勺盐
8、加0.5勺味精
9、调味翻匀
10、最后，加入水淀粉
11、勾芡翻匀，即成
(二)芋头草菇五花肉教程
1、用料：五花肉一斤半、小芋头两个、干草菇一抓、 黄豆酱一大汤匙、生抽一点点、生姜一段。
2、小芋头去皮切磙刀。
3、肉切大块。
4、草菇提前泡水。
5、肉下锅煎至两面金黄出油。
6、下草菇、芋头、黄豆酱、生抽、水，大火烧开小火炖。
7、炖至汁稠即可出锅。中途翻炒两次。
(三)香芋五花肉的做法
1、五花肉刮去猪毛，洗净后，再用温水灼一下水，去除猪腥味，再沥干水分。
2、香芋去皮后，切厚片，洗干净后备用。
3、油在锅里加热后，下五花肉下锅炸至酥脆为止，再捞上来切片备用。
4、芋头同上，下锅炸至酥脆为止。
5、油锅下油把酱油，冰糖，豆瓣酱分别放进锅里，搅拌均匀，备用。
6、芋头和五花肉相隔一层摆好在盆内，蒸淋上酱油，冰糖，豆瓣酱调的汁，上锅蒸40分钟。
7、把原来装芋头扣肉的碗倒扣碟子上撒上葱花即可。
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