1，黑白蒜蓉蒸虾怎么做

1、用料：基围虾300克、黑蒜10粒、大蒜头3粒、生抽、料酒适量、盐适量。

2、新鲜的基围虾，从虾身第二节处插入牙签，轻轻挑掉虾线，去掉虾头。

3、将处理好的虾用少量生抽、料酒和盐腌制几分钟。

4、腌虾的时候准备黑蒜和大蒜头，将黑蒜和大蒜头切末。

5、倒在虾身上，拌匀。

6、入蒸锅，大火蒸7—8分钟。

7、蒸好的虾，很鲜，带有黑蒜的甜味。

2，蒜蓉蒸虾怎么做

1、海白虾若干、蒜适量、葱适量、干红辣椒适量、盐适量、黄酒适量、蒸鱼豉油适量。

2、先处理虾，剪开或切开虾背，把虾线抽出。

3、虾身上洒点盐，加点料酒，加上姜片。

4、蒸锅烧开水，把虾放入，蒸五分钟，闷五分钟。

5、准备好蒜泥，葱末，辣椒段。

6、料汁做法：蒸过的虾汤，再倒入蒸鱼豉油，调匀，倒在虾身上。虾身上放葱末，热油锅，爆香蒜泥辣椒段，浇在虾身上。

3，萝卜丝蒸虾怎么做

1、主料：白萝卜1个、干虾仁5-8个、米粉50克。

2、辅料：小葱末1根、橄榄油适量、盐适量。

3、干虾提前用温水泡上二十分钟；

4、白萝卜去皮擦成丝，放入适量的盐腌制一下；

5、将泡好的干虾仁去壳后切成小粒；

6、萝卜丝加入盐后渗透水分，再挤去一半的水分；

7、将适量的米粉和橄榄油倒入萝卜丝中，拌均匀；

8、再将裹有米粉的萝卜丝放入蒸屉上，一层萝卜丝，撒上些虾仁粒；再重复，最后在表面撒上些虾仁末；

9、烧锅开水，将蒸屉放入锅中蒸上二十分钟；

10、蒸好后取出，撒上些小葱末。