一,草莓的保鲜和储藏方法

1、温度：在草莓储藏期间，需要保持适宜的储藏温度，在不受冻害的情况下，贮藏温度越低越好。一般情况下，草莓0℃下的贮藏期为7-10天，接近冰点（-1.0℃）时的贮藏期为1个月左右；同时为减少其呼吸强度，还要保持储藏温度的稳定。

2、湿度：湿度也是影响草莓贮藏的一个重要因素，在草莓储藏期间，要保持储藏环境较高的湿度，以减少草莓的失水萎蔫；但是随着湿度的增加，果实越易滋生细菌而腐烂，产生异味，因而在加湿的同时要注意灭菌防腐。一般相对湿度控制在90%--95%较适宜。

3、低温冷藏：低温冷藏是草莓保鲜技术中最基本也是最有效的保鲜方法。低温冷藏包括低温贮藏和速冻保藏。低温贮藏可减少病原菌的侵染、降低呼吸，延缓衰老，从而延长草莓的贮藏期。其适宜的贮藏温度为0℃，相对湿度为90% --95%。

4、草莓的冻结温度为-0.8℃，采用-0.6℃作为草莓的冰温贮藏温度，处理后营养成分的变化、失重率和烂果率都很小，可使其保质期延长至50天左右。草莓长时间贮藏方法是低温速冻，速冻保藏时，草莓果实置于-40至-35℃下速冻，随后在-18℃低温冷库中贮存。

5、气调贮藏：控制贮藏环境的O2和CO2浓度，可降低草莓的呼吸作用和其他代谢活动，同时可抑制真菌的繁殖，控制其腐烂。方法是把装有草莓的果盘用聚乙烯薄膜袋（备有通气口）套好，扎紧袋口，采用贮气瓶等设备密封后放在自然通风库或冷库中架藏。每隔7天左右打开袋口检查，如无腐烂变质，再封口继续冷藏。这样也能较好地保持果实原有的外观和鲜度。

二,草莓的酿酒方法

1、草莓500克、冰糖100克、白酒1000克

2、方法：在草莓大棚采摘新鲜的草莓500克。将草莓洗干净，淋干水分备用，准备一个干净的酿造瓶。

3、将草莓的果蒂摘掉，然后将草莓全部裹上白糖放在酿造瓶中。此时的白糖，充当的水催化剂的角色，它可以加速草莓酒的制作。

4、加入100克冰糖；取出白酒。

5、往酿造瓶中注入1000克白酒。

6、封闭瓶口，每周放两次气，大约3周左右的时间，草莓酒就造好了！这下，我们可以过滤到小的瓶子里，直接饮用啦！

三,纯牛奶浇草莓的正确方法

1、很多人一听“牛奶草莓”都以为是用牛奶浇的，这类植株并不是用牛奶养殖长成的。这是一类草莓的名称，放在嘴里吃起来有种牛奶的味道，它的外形跟其他的草莓一样呈锥形，比平常的草莓甜一些。

2、田地：选择一块能接触到太阳的光线照射、土壤松散、营养物质充裕、具有排水能力的田地，将田地中的草都清理干净，施加一些牲畜肥料并且翻一下土，让肥料与土壤好好的混合在一起，然后再整理一下土地方便种植。

3、育苗：购买要种植的草莓种类的幼苗，将它的种子播种在比较温暖的塑料棚中，播种完成之后再覆盖上一层塑料薄膜使土壤中的温度增加，从而使种子发芽的时间缩短。种子长出的幼苗有4-5片叶子时，可以将它进行移植。

4、移栽：移栽的时间最好选在八月末，将幼苗根部带土挖出种进之前准备好的田地中，每颗幼苗之间的距离要有20cm，种植完成之后稍微给植株浇一些水。

5、施肥：在植株刚刚开始结果实的时候给植株施加一些肥料，这样植株可以有充裕的养分提供给果实，让果实结的又大又甜、更加充满诱惑力。

四,种植草莓的方法步骤

1、入秋后,把从母株上长出来的,像小吊兰那样的草莓幼株剪下来,种在装有培养土的盆内,并加入有机肥作基肥。然后浇足水,放置半阴处,待服盆后,移向有用光的阳台、平台或天井等处。

2、日常养管方面,平时盆土保持微湿润,忌过干或过湿,过干叶片易枯焦,过湿易引起根。在早春生长期,追肥1次--2次,促使生长枝叶。开花前的3月,再追施以磷钾为主的肥料1次--2次,促使它开花并结果。如肥不足,就很难开花和结果(每株留果5个--10个),在浇水施肥时,注意别把肥水溅在花果上,以防沾污花果,影响质量。

3、注意环境整洁,防止蜗牛、蛞蝓和鸟等食果。经过上述方法的管养,从5月上旬起,果实分批成熟,就可一饱口福了。