(1)如何做白菜豆腐鸡汤

1、准备两个鸡腿，把它放在电饭煲中煮制。

2、大概1小时后，把里面的鸡腿捞出，剩下的汤水就是清鸡汤了。

3、然后把小白菜洗干净，用刀把它破开两半。

4、浸泡在淡盐水中20-30分钟。

5、把鸡汤倒入炒锅内加热。

6、加入适量盐，糖，蚝油。

7、豆腐划成小块放入锅内煮制。

8、当锅内的豆腐煮了5分钟后，把小白菜放入一起煮制。

9、小白菜变成翠绿色时，继续再煮5分钟即可。

10、在碗内放入少许的芝麻油增香。把煮制好的汤菜倒入碗中，利用热汤的温度把芝麻油的香味更充分地激发出来。根据个人的喜好洒上小葱花，上桌开吃吧。

(2)白菜豆腐清汤如何做

1、白菜、腐、火腿肠、香菜、生姜、香油、盐。

2、白菜切开，香菜切段，豆腐、火腿肠、生姜切小块。

3、热锅倒适量开水，下生姜、白菜。

4、等白菜煮软时下豆腐块。.待豆腐断生再放火腿片。

5、接着放入香菜。

6、煮开，调入适量的香油、鸡粉、盐即可。

(3)怎么做白菜好吃 白菜豆腐炖粉条家常简单做法

白菜洗净备用。

粉条用清水冲洗干净。

北豆腐一块。

豆腐切块。

葱切碎。

白菜切块。

炒锅热油先放大料爆香，再放葱花。

放入白菜翻炒。

加生抽料酒继续翻炒。

放入豆腐。

粉条放在最上面。

大火烧开。

加盐，盖上锅盖改小火焖10分钟。

翻炒均匀即可。

(4)笔管鱼炖白菜豆腐如何做

1、笔管鱼600克，老豆腐500克，白菜500克、姜适量，盐适量，蒜适量。

2、化冻笔管鱼之后，剪开笔管鱼的布袋，取出肠子、墨囊，眼睛一定要挤掉，一定要清理干净，否则会一锅黑汤;

3、老豆腐切块，豆腐凉水下锅，水里放一勺盐，开中火;

4、等到水开始冒泡，关火，捞出豆腐放入凉水里浸泡，待用;

5、蒜、姜切片;炒锅里放水，放入蒜、姜片，开火烧水;

6、一定不要烧开，水开始冒细泡的时候，放入笔管鱼焯水，一次不要放太多笔管鱼;

7、用筷子不停的翻个;笔管鱼卷曲后快速捞出;蒜、姜片捞出弃之;

8、焯水后的笔管鱼，放入碗里待用;

9、白菜不要用白菜芯，一般都是用大白菜帮子，切方块;

10、焯笔管鱼的水，再次烧开，水开后放入白菜;

11、炖至白菜软榻，放入豆腐炖煮;

12、大约炖15分钟左右，放入焯水后的笔管鱼;稍一翻拌，用盐调味，马上盛出即可。

(5)白菜豆腐丸子汤

1、主料：肥瘦猪肉250克，北豆腐100克，白菜50克，鲜香菇30克，鸡蛋50克，调料：大葱5克，酱油3克，姜汁3克，盐3克，玉米淀粉5克，胡椒粉2克，黄酒5克。

2、豆腐切小块，白菜洗净，横切小块；

3、冬菇泡软切块备用；

4、猪肉剁馅放入碗内，加入鸡蛋、葱末、酱油、姜汁、盐、淀粉、胡椒粉、黄酒抖匀成馅，挤成小肉丸子；

5、将清水放入锅内烧沸，先放入小肉丸子，然后加入冬菇、白菜块和豆腐块，最后加黄酒适量，调好口味，沸后即成。