1)萝卜焖五花肉

1、食材：五花肉1条，青萝卜1根，食盐适量，味精少许，姜适量，干辣椒适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，小葱适量。

2、五花肉凉水下锅，锅内添加葱姜，大火煮开后，烹入料酒，继续滚煮2分钟，去除血沫，捞出冲洗干净，切成麻将块备用。

3、青萝卜洗净，切成和五花肉一样大小的方块备用。

4、锅子烧热，下入五花肉，用中火煸炒出油。

5、下入姜、蒜和干红辣椒爆香，烹入料酒、生抽和老抽，翻炒上色。

6、加入刚好没过肉块的热水和几粒冰糖，大火烧开，转小火慢炖40分钟。

7、加入萝卜块，继续慢炖至萝卜熟透。

8、加入适量盐和味精调味，大火收汁，出锅前撒上葱花即可。

2)焖五花肉的做法大全

1、五花肉洗净，切块，凉水入锅，将肉里的血水冒出来，捞出待用。

2、锅里倒入一点油，将五花肉放入锅里，干煸至两面微黄。

3、将锅中油倒出一些，留有底油，将葱姜八角放入锅内，炒出香味。

4、再加入料酒、生抽、老抽、白糖，盐翻炒后加入适量的开水，开锅后转小火，炖至自己喜欢的软硬程度，再大火收汁，

5、喜欢芝麻的，可以盛盘前撒点芝麻，

3)豆角焖五花肉怎么做

1、豆角干泡水几小时软了后捞起。

2、炒锅无需放油，爆香姜与偏肥的五花肉（自动出油）。

3、五花肉至表面焦黄之后放入泡软的豆角干。

4、加一大块冰糖。

5、加生抽适量（无需加太多，最后不够咸可以继续加）。

6、加入足够多的水，煮开之后小火慢慢焖至豆角干软烂，收汁（不够软的话加水继续煮）。

7、收汁，装盘。

4)菜干焖五花肉

1、材料：菜干200g、五花肉500g、盐适量、生抽适量、水适量、蒜瓣适量。

2、菜干泡一晚上，彻底洗干净挤干水。

3、锅里放几滴油，蒜瓣整粒爆香。

4、五花肉翻炒至出油，放进菜干再炒，炒到肉和菜均匀混和在一起，起锅装进高压锅。