(1)腌酸豆角怎样调饺子馅好吃

1、主料：肥瘦猪肉250g，酸豆角1把。辅料：香油适量，盐适量，生姜适量，生抽适量，十三香适量。

2、做法：面粉放入盆中，边加水边用筷子搅成絮状。用手揉成面团，醒15分钟。

3、肉切成长条。放入绞肉机中绞成肉馅。

4、生姜清洗后磨成姜沫。酸豆角清洗切成小粒。

5、肉馅、酸豆角和姜沫混合，加适量盐，少量水，适量香油、生抽、十三香，搅打上劲。

6、醒好的面团揉光后搓成长条，切成小段，压扁，擀成饺子皮。放入馅包成饺子。

(2)腌酸豆角

1、红椒，蒜，生姜切碎。豇豆洗净沥干水份，切成段，再放盐淹10分钟。用盐淹好的豇豆再依次放上，红椒，蒜，生姜，糖和花椒粉，再放一点酒拌匀。

2、最后用一个干净的坛子装好，放五天就可以了，再吃取出来，放点香油就行，炒着吃也行。

3、腌酸豆角是一道以豇豆作为主要食材，以盐、酒、红椒、生姜、蒜、花椒粉作为调料腌制而成的美味的菜肴。具有做法简单，营养健康的特点。

(3)腌酸豆角怎么做好吃

1、清洗酸豆角，豆角最好选择稍嫩点的，豆角洗后放在太阳下，晒一到两个小时，等到豆角变软，准备一个空玻璃瓶，洗干净后晾干。

2、往锅里倒入适量水和白糖，水烧开后关火，将水放凉。

3、在玻璃瓶中先放入豆角，放一层豆角，就撒一点盐，依次重复，让每层豆角上面都铺点盐巴，最后倒入水，将豆角压实，密封瓶子。