1、活鲈鱼保存方法:如果买回来的鲈鱼是活的,可以将鲈鱼放在装满水的盆中(盆的大小以刚好能让鱼伸直身体为宜,不能太大),然后将盆放在阴凉遮光处,最好加上透气又遮光盖子盖上,防止鲈鱼跳出来。期间也不要去惊动、逗弄鲈鱼,可以减少消耗。一般这个方法能够保持鲈鱼2-5天不死。
2、宰杀好的鲈鱼保存方法:如果买回来的鲈鱼是已经宰杀好的,首先要将鱼的内脏、鱼鳃都去除(因为这部分属于容易腐坏的部分),然后将鱼体冲洗干净,用干净的保鲜袋装好,如果只是保存1-2天,就放在冷藏室,如果想要保存更久,就放在冷冻室。
1、活性干酵母的正确储存方法。
酵母开袋后把开口封严,可在常温储存1年左右,保质期不低于6个月,无需冷藏。活性干酵母是具有强壮生命活力的压榨酵母,经过低温脱水后制得的干菌体,含水分7%-8.5%,使用前需用30℃温水活化,发酵力高,所以价格较高。
2、高活性干酵母的正确储存方法。
高活性干酵母储存期可达2年多,保质期不低于12个月,无需低温储存,放置在20℃以下阴凉,干燥处即可。高活性干酵母发酵速度快,溶解性好,含水分5%-6%,使用方便,不需要提前活化,使用量少且发酵速度快。
1、蛋挞的保存,如果有蛋挞保温展示柜,可以将蛋挞放置于温度在60度以上的蛋挞保温柜中。如果在没有蛋挞保温柜的情况下,可以将蛋挞用保鲜盒或塑料袋装好,放在0-5度的冰箱冷藏室内保存。
2、这两种保存方法都能有效抑制蛋挞皮变质,一般可存放3天左右。蛋挞讲究的还是现烤现吃,蛋挞是用来卖的,可以一次性不要做的太多,已经放置过久,口感不是太好。
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