（1）配制苹果醋的方法

1、材料：苹果200g，冰糖80g，米醋100ml。

2、准备好新鲜的苹果，洗干净，切成片。

3、将苹果切片放几片在玻璃瓶中，再放入几块冰糖，再放入几片苹果切片，依次堆积，注意要留下三分之一的空间。

4、在玻璃瓶中倒入米醋至漫过固体物，密封。

5、发酵三个月左右，当醋的颜色变成金黄色就说明泡好了。

6、要品尝时，就兑上一到两倍的纯净水或蜂蜜水，调和均匀即可。

（2）自制苹果醋的简易方法

1、准备材料：米醋一瓶，青苹果3个，冰糖适量；

2、苹果洗好，擦干净上面的水分后切片；

3、再把苹果片切成丁（直接切成薄皮也可以）；

4、切好的苹果丁先拿一小部分放入瓶子内；

5、再放入一层冰糖；

6、用同样的方法一层苹果一层冰糖的方法，把瓶子填满；

7、往瓶子内倒入米醋；

8、醋的量以没过所以食材为佳；

9、拿个保鲜膜盖一下瓶口，盖上盖子就行了；

10、轻轻的把罐子移动到阴凉通风的地方，隔断时间把瓶盖打开一下，让它透透气；

11、两个月以后再拿出来就已经发酵好了，颜色变成黄色的了；

12、放少许在杯子内，以1:8的比例兑入白开水就可以喝了。

（3）做苹果醋方法

1、要采购好品质优良的苹果，用盐搓洗苹果皮，最后用清水把苹果洗净，擦掉外皮水份。

2、等苹果皮表面没水珠时，把苹果放在菜板上，用刀把平锅切成苹果片，削皮也行，不削也没事，只要清洗时把苹果洗净就行，切好待用。

3、找一个干净的玻璃容器，用之前洗净控干水的容器，打开瓶盖，把切好的苹果片放入瓶中，加入适量冰糖和白醋。

4、把准备好的苹果醋瓶盖拧紧，大概三十天左右后，亲手制作的苹果醋就做好了，喝的时候倒出适量，可以加点水饮用。