①西兰花芥末如何做

1、用料：芥末、生抽、植物油、食用盐。

2、西兰花切小朵。

3、烧一锅开水，加1勺食用盐，以便保持西兰花的青色。焯一下西兰花，沥干。

4、西兰花摆盘。

5、另拿一个碗，倒入1勺生抽，适量芥末，将芥末搅拌均匀后倒到西兰花上，ok。

②南方西兰花什么时候种最合适

1、主要根据地区终霜期和种植面积大小而定，一般育苗期为4月上旬开始，每批隔7-10天为一个播期。

2、西兰花对光照的要求并不十分严格，

3、但在生长过程中喜欢充足的光照，光照足时植株生长健壮，能形成强大的营养体，有利于光合作用和养份的积累，并使花球紧实致密，颜色鲜绿品质好，盛夏阳光过强也不利于西兰花的生长发育。

③西兰花繁殖方法

1、播种处理

播种前将装好土的育苗碗浇透水，隔1-2天即可播种。品种使用进口或国内种子，采用人工点种或机械播种。每包种子10-15克，播0.8-1亩地，可育16-17万株/亩。育苗碗规格为直径8厘米*高8厘米或直径6厘米*高8厘米，用手指在育苗碗中间按一小窝，每小窝点一粒种子。

2、分苗管理

一般播后15天左右，当幼苗长至4叶一心时开始进行分苗分苗前一天，先将苗浇透水，然后移苗断根、蹲苗。将大、小苗分摆，促小苗、控大苗，以便培育壮苗和齐苗，分苗后搭遮阳网防晒降温，同时浇透水。一般幼苗在大棚内生长30-35天，幼苗生长达到6叶一心，开始定植移栽。要保证苗龄一致，有利于采收期一致。

④凉拌西兰花

1、凉拌西兰花的做法如下：准备好需要的食材。西兰花切小块、蒜切小片，备用。锅里加适量盐和食用油，放入西兰花，煮熟捞出控水备用。虾仁过水 煮至变色，捞出备用。锅里倒适量油，油可以稍微多一点，爆香蒜片。放入虾仁，炒香，盛出。将炒好的虾仁和蒜片，放入西兰花。加适量盐、糖和蚝油，翻拌均匀，美味即成。

2、西蓝花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。