一)西兰花炒肉做法

1、胡萝卜洗净削皮切片

2、西兰花切块洗净

3、猪肉切片，加入料酒淀粉抓匀

4、锅内热油放盐，倒入肉片滑炒至变色

5、倒入西兰花胡萝卜翻炒均匀

6、加入适量水

7、盖上锅盖煮约10分钟

8、最后淋入水淀粉使汤汁浓稠，撒上香葱即可。

二)蒜蓉藕片西兰花步骤

1、用料：西兰花一个、莲藕一节、大蒜5瓣 、食盐适量、香醋适量、生抽适量、花椒5～8粒、食用油2勺、鸡精适量。

2、西兰花洗净分成小朵，茎的部分去除老皮，切成和朵差不多的块。

3、莲藕去皮洗净切片，薄厚适中。

4、烧锅开水，开后下入莲藕焯1分钟，捞出冷水浸泡待用。

5、放入西兰花焯2分钟，出锅后冷水冲洗降温。

6、捞出莲藕和西兰花，放入同一个容器，最好选大一点的，放入食盐，生抽，香醋，鸡精。

7、大蒜剁碎撒上。

8、炒锅放食用油，油热加花椒爆香，趁热将油淋到菜上，拌匀即可。

三)西兰花鸡蛋健康营养饼

1、原料：西兰花1个，鸡蛋3到4个，盐适量，食用油适量，葱一把十来根，洋葱1个，鸡精适量。

2、首先准备好西兰花，大小适中，提前盐水浸泡二十分钟，清洗干净，切成一小束一小束。

3、烧一壶开水，把切好的西兰花倒入开水中浸泡五分钟使其变软，半熟状态，加入一小勺盐，使其颜色翠绿，用这个步骤，就不用上锅焯水了！

4、然后捞出切碎了，然后切好洋葱、葱。

5、切完把西兰花、三到四个鸡蛋自己看着来，洋葱、葱都一起倒入大碗中，为什么我加两种葱呢，因为我觉得两种加起来更加的好吃更加的香，如果喜欢辣的小伙伴可以自己加一点辣的，或者胡椒粉，不喜欢就不加了，然后加少许盐跟鸡精。

6、开火倒少许油热锅（不粘锅），一边搅拌均匀。

7、倒入后轻轻的在表面用锅铲稍微铺平压平一下，再转小火盖上盖子焖5到8分钟左右，期间可以开盖看看饼下面着色情况！看见边缘翘起，金黄色后。

8、拿一个大盘子，把锅慢慢的倒扣翻过来，大盘子接住。

9、再次放入锅中煎另一面！盖上盖子这次小火焖五分钟左右，正面不用着色过重了。

10、时间差不多就倒出！切好自己需要的大小。

四)蒜蓉西兰花怎么做好吃

1、西兰花200克，大蒜10克，胡萝卜200克，蚝油10克，盐5克，姜5克，香油5克，葱5克。

2、胡萝卜切片，大蒜剁成末备用。

3、锅里加水烧开，加入一小勺食用油和盐。

4、下入胡萝卜焯烫两分钟左右捞出沥干水，然后下入西兰花焯烫一分半至两分钟捞出沥干水分。

5、锅中加入油放入蒜末炒至变色，加入一大勺蚝油翻炒。

6、下入胡萝卜翻炒。

7、下入西兰花快速翻炒。

8、加一点点盐，一点蒜末炒匀即可出锅。