Ⅰ,我学会了包饺子作文

1、春节终于到了，我一整天都在欢乐和愉快中度过，但令我最难忘的是在春节那天，我学会了包饺子。

2、清晨，我睁开眼，迷迷糊糊的看见爸爸妈妈正在包饺子。我赶紧起床，穿好衣服，看妈妈包饺子。可是，不一会儿，我心里便产生一个念头。我想：每次我都是看妈妈包饺子，我为何不自己亲手来体验一下其中的乐趣呢？我刚要张口，我的耳朵里似乎飞出两个小精灵，一个说：“喂，贝蒂，你也太天真了，包饺子这种事情，一般人是包不好的，再说，就凭你那双笨手，能包好才怪呢!”另一个说：“贝蒂，什么事只有亲自体验才能知道，不亲手体验一下，你怎么能知道你能不能包好呢？”

3、于是，我鼓起勇气，把想法告诉了妈妈。

4、妈妈让我先坐下来，她给我作完示范后，我开始亲自包了。

5、我先拿起一张饺子皮，往里面放肉馅，然后我把饺子口包好，一个饺子就包好了。可是，我发现我包的饺子，跟一个个士兵一样耷拉着头，无精打采的。可我并没有灰心。我又拿起一张饺子皮，往里面放肉馅，然后我又把饺子口包好。这次，我包的饺子并没有向上次那样无精打采，反而意气风发。

6、今年是我过得最有意义的一个年，因为今年过年我吃到了用自己劳动换来的果实。

Ⅱ,包饺子简单方法

1、和面。 把适量的面粉放入瓷盆里，缓慢注入清水，同时另一只手拿筷子不断的搅拌，当然，也可以直接用手搅拌。

2、搅拌均匀后，用手将这些面揉到一起，使用揉、揣等手法使面团更均匀。确定面团里没有小面疙瘩后，将面团置于瓷盆里，并盖上盖子。这叫“醒面”。目的是使面团里的水分更加均匀。

3、饺子馅。 买回来的肉馅做之前要先加少量水拌一下,然后加入韭菜，葱花,姜末,花椒面或五香粉,盐,少量酱油,料酒之类的,不嫌腻的话还可以加些植物油,但如果肉馅够肥,就可以省了,之后朝一个方向搅拌均匀,后调节咸淡.喜欢的话还可以加香油,看个人口味了.搅好的肉馅稍放一会儿就可以包饺子了.还可以用这方法做牛肉馅羊肉馅等。

4、赶皮儿。 把已经醒好的面切成几块，分别揉成两指宽的粗面条，再用刀切成一个个小块，切一下滚一下，再切一下，向相反的方向滚一下，把切好的小块在干面粉里滚一下，按成一个个小圆饼备用。 用一根两头细、中间粗的面棍赶皮儿。把小面饼放在面棍下，一手滚动面棍，另一只手拽着面饼转动。真到成为一个面片。双手用力要均匀，使面片成为中间厚、四周薄的圆片。

5、包饺子。 用宽竹片或筷子挑起适量的馅料。放在面片的中间。将面片对折，按实一小块，将它立在手心里，将两边没有合上的部分拿折儿、压实。这是包饺子的基本方法。 还有一种快速地挤饺子的方法。就是双手蜷曲相对，把饺子放在双手的食指与拇指之间，用力挤压即成。包好的饺子要在干面粉里滚一下，再放到盖帘儿上。防止相互粘连。

6、煮饺子。 把锅里的水烧开，放入包好的饺子。用汤勺按顺时针的方向搅动锅里的水，把饺子带着转动起来，以防止粘在锅底，破了馅儿。把火关小，盖上盖子。要记住一句俗话：“闷煮馅，敞煮皮”就是说，盖着盖子时馅容易熟，打开盖子时皮容易熟。等开锅后，倒入一碗凉水，接着煮，再开锅，再倒一碗，开锅后，看见饺子一个个都圆滚滚的浮在水面就可以出锅了。

Ⅲ,包饺子用什么馅子好吃

1、韭菜饺子馅。

在饺子里面，韭菜饺子是非常常见的吃法。而且韭菜饺子馅做法也非常简单。在饺子界里面韭菜饺子可以说是非常经典的饺子。首先韭菜要先洗干净之后切成小块，先单独搅拌五分钟之后再加入肉馅，接着要放入适量的盐以及蚝油还有水搅拌。饺子皮在弄好之后，包的时候要将韭菜还有肉馅搅拌到一起，不然的话很容易会出现出水的情况。

2、茄子饺子馅

可能很多人都没有听说过用茄子馅来包饺子。这是一种非常新鲜的做法，听起来也别有一番风味，估计很多人都没有听说过用茄子馅来包饺子。其实用茄子馅包饺子的过程当中，做法也非常的简单。首先我们将茄子洗干净之后去皮切成丁块，先在冷水里面浸泡五分钟左右，这样子可以避免煮出来的饺子不会发黑。茄子是一种非常耗油的食物，所以在搅拌的时候一定要多加一些油，也可以加入适量的五花肉一起做馅。

3、萝卜馅饺子。

可以说在冬天这个季节里面，萝卜馅饺子是一种非常受欢迎的饺子。因为深秋过后，萝卜以经白菜已经成为了每一个家庭必备的主食之一。多吃一些萝卜还可以帮助我们增强身体的新陈代谢，而且萝卜非常的鲜甜可口，还可以促进消化。首先先把萝卜洗干净之后去皮剁成丁状，接着，放入少量的肉或者是不放也可以做素馅，萝卜也非常的喜油，所以在搅拌的时候也要多放一些油。

4、豆角牛肉馅饺子。

牛肉就是一种强筋健骨的食物，对于老年人以及小朋友来说都可以经常吃。而且牛肉豆角馅做成的饺子非常的鲜美，营养丰富。首先，我们先把牛肉炒八成熟之后剁成肉泥，将豆角洗干净之后切成丁状，放入牛肉当中搅拌。牛肉最重要的是少油，所以在搅拌的时候千万不要放太多的油。