一,五花肉咸粽怎么做

1、食材：五花肉2斤，咸蛋黄16个，花生1包，腊肠1包，糯米1小袋，瑶柱 2把，鸡粉1茶匙，五香粉适量，冬菇2把，粽叶1包，去皮绿豆1包。

2、粽子叶可以一片片用洗碗海棉擦洗干净，也可再用水加盐或枧水煮一下，这样叶子不容易开裂。

3、糯米洗干净，可以泡一下，加入绿豆，盐1茶匙，生抽6汤匙，拌匀。

4、五花肉切成大块，放入盐1茶匙，生抽6汤匙，五香粉适量，鸡粉1茶匙，腌1小时。

5、取两片叶子折成漏斗形，下面尖角要折向一边。

6、放入2汤匙的米，放入五花肉1块，瑶柱2小粒，冬菇1小块，咸蛋半个，花生6粒，腊肠一片，然后再加两汤匙米。

7、在漏斗矮的一边加多一片叶子围着，将两边的叶子对合再折向一边，将长尾的粽叶向内折。

8、绑上绳子就完成了。要把两个粽子系在一起，这样煮的时候比较容易用筷子取出。

9、锅里烧开水，下粽子煮3小时，中途要将面上的粽子和下面的粽子换一下位置。

二,做五花肉烤肉

1、将切片好的带皮五花肉洗净沥干，放入碗中，加入适量的盐、蚝油、料酒、生姜粉、孜然粉、酱油、辣椒粉、辣椒油，拌匀后腌制一小时左右；

2、洋葱洗净后切成丝，平铺在垫有锡纸的烤网上；

3、将腌制好的五花肉一块块地铺在洋葱上面，放入预热好的烤箱中层，上下火，230度烤约15分钟。

三,糯米蒸五花肉

1、腌肉。五花肉切稍厚一点的大片，放入花雕酒、生抽、老抽、蚝油拌匀后腌渍一个小时左右。

2、处理糯米。糯米提前一天浸泡，取1/3的糯米用料理机打碎，打碎的糯米倒入肉片中拌匀。

3、铺盘。一个土豆去皮切滚刀块，铺在盘子底部，腌渍后的肉片两面沾满糯米，平铺在盘子中。

4、蒸肉。煲中放入400毫升清水，放入一个支架，盘子放支架上，合上盖子，接通电源，按煮饭键三次，亮起“精煮、香糯”，按开始键烹饪开始，到时有提示音提醒，打开盖子，香气扑鼻，大约25分钟。

四,冬瓜五花肉做法大全

1、五花肉和调料准备好

2、先来处理肉，把肉切成小块

3、葱、姜切好备用

4、冬瓜去皮切成滚刀块

5、先把切好的肉用水汆一下

6、然后锅里放油，放入超好的肉加入调料翻炒一下

7、加入水先把肉炖一下，水不要加的太多，沫过肉就可以了

8、肉炖的差不多时把冬瓜块放入

9、冬瓜炖烂，入味就可以出锅了