1、材料:糯米粉250g,开水190g,熟黑芝麻130g,熟花生35g,糖粉45g,黄油(或猪油)30g,猪油35g。
2、做法:熟黑芝麻放料理机,用打粉杯打成均匀的粉状。黄油隔水融化。
3、熟花生放入保鲜袋里,用擀面杖敲碎。
4、把黑芝麻粉、糖粉、猪油、融化的黄油放入玻璃碗中,用刮刀拌匀。
5、再加入花生碎,拌匀,成团。
6、成团后的馅儿直接分割成每个10g左右,摆入烤盘中,进冷藏室冷藏,放冷冻也行。
7、250g糯米粉里直接冲入190g的开水,用筷子搅拌成絮状后,直接上手揉,一直揉到面团光滑即可。
8、揉好的面团搓成长条,分割成每个17g左右,然后搓成圆球状。
9、将面团轻轻按压成小碗状,一份面团包住一份内馅,收口,在手中搓圆即可。
1、食材:糯米粉200克、玉米粉50克、酵母3克、白糖5克、蔓越莓干 0克、食用油少许。
2、取糯米粉,玉米粉,酵母。
3、放入白糖,缓慢加入适量温水,边加边搅拌成面糊,当筷子搅动的痕迹能停留住就可以了,盖上盖发酵。
4、当面糊发酵至原面糊一倍大时,面糊就发好了。
5、准备一个小盆,里侧抹上食用油,将发酵好的面糊气泡搅拌出去,倒入盆中。
6、上面放入蔓越莓干。
7、凉水下锅,大火烧开,蒸20分钟。
8、虚蒸5分钟,出锅晾凉。
9、放入盘子里,切成适量的发糕块就可以食用了。
1、主料:五花肉400克、糯米200克、土豆一个。
2、辅料:生抽一大勺、老抽一大勺、蚝油一大勺、花雕酒一勺。
3、五花肉切稍厚一点的大片,放入花雕酒、生抽、老抽、蚝油拌匀后腌渍一个小时左右。
4、糯米提前一天浸泡,取1/3的糯米用料理机打碎。
5、打碎的糯米倒入肉片中拌匀。
6、一个土豆去皮切滚刀块,铺在盘子底部。
7、腌渍后的肉片两面沾满糯米,平铺在盘子中。
8、煲中放入400毫升清水,放入一个支架,盘子放支架上。
9、合上盖子,接通电源,按开始键烹饪开始,到时有提示音提醒,打开盖子,香气扑鼻,大约25分钟。
10、端出盘子,撒点葱花即可。
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