(一)鱼粮怎么泡

1、首先把苞米面、黄豆粉、面包粉三种面粉按1：1：0.5的比例混合，然后打两个鸡蛋，蛋清蛋黄都要。

2、胡萝卜去皮用米理机加一点点水搅成汁，不加水的话胡萝卜是搅不成汁也打不成泥的。酵母粉要和酸奶一起倒入混合好的面粉里，把搅好的胡萝卜汁也倒入面粉里。

3、这时候就开始揉面，如果面团硬就要加点水，尽量让面团软点，揉匀，盖上盖放在室温高的地方开始发面（东北叫醒面）。醒它个俩小时。让它发起来。

4、发好后再继续揉成团，这时候面团是很粘手的，没关系，揉匀主好。

5、时候主开始上锅蒸了，蒸个10分钟基本就全熟了。拿出锅以后继续用筷子搅散，散热晾凉。

6、螺旋藻是片状的，用料理机打成粉末，倒在晾凉的蒸好的面团上，揉匀。

7、用手揪一块揉好的面团放在面条机里，压成面条，放在纸上或板上，放在通风的地方晾干，北方有暖气，放在暖气上或地热的地板上烘干效果更好。

8、烘干以后的面条，用手一抓，自己就碎成一段段的小颗粒了，大小鱼吃正正好好。然后装盒放丰阴凉的地方即可。

(二)干腐竹怎么泡

1、温水泡腐竹，短短十几分钟就可以让腐竹变的特别软。

2、如果觉得时间还长的话，可以在温水中加一点盐，可以大大缩短时间还可以提味。

3、可以用一个碗将腐竹全部压到水里面去，保证泡的均匀。

(三)大蒜怎么泡才好吃

1、材料：鲜嫩的白皮蒜和紫皮蒜1000克，陈醋800克，绵白糖500克。

2、准备：把选好的鲜蒜剪去根须，上面的假茎如果太长也剪去一段，只留下少许假茎即可。然后剥掉外层的老蒜皮，仅留下最里面的两三层嫩蒜皮。

3、把剥好的鲜蒜洗净，用淡盐水泡上半天或一天时间，捞出大蒜假茎朝下置于通风处，阴干大蒜表面的生水就可以腌制糖醋蒜了。

4、把处理好的鲜蒜装入泡菜坛子里，倒入白糖和陈醋，再加适量冷开水淹没大蒜即可。

5、盖上泡菜坛的盖子并加水密封，一个月左右糖醋蒜就腌制成功了。

(四)笋干怎么泡发

1、将笋干浸泡于清水中一个晚上。目的：让附着于笋干表层的笋箾（笋中自带的碱类物质）充分吸水溶解清洗掉。

2、第二天，将浸泡一夜的笋干取出，放到高压锅中，加水至浸没笋干高出2cm以上的水量，大火烧至高压锅喷气后改小火再压40分钟。

3、至第二步，笋干基本上也就泡发好了，为了获得更加纯正干净的笋干风味，建议高压锅中取出笋干后，再将笋干浸泡于清水中3-4小时，洗净。