（1）炸薯条怎么做

1、土豆洗净去皮，切成1厘米的方条，放入盐水中泡15分钟，捞出沥干水分。

2、锅中放油，开火将油烧热（以筷子插入时有气泡顺着筷子朝上冒为油温合适），放入切好的土豆，炸制成金黄色。

3、将薯条捞出沥油，趁热撒上盐和胡椒。食用时，可配番茄酱。

（2）怎么炸薯条简单又香脆

1、首先先准备两个土豆，然后把它们洗干净、去皮。

2、再切成0.7cm左右的条状（或者用器具做成喜爱的形状），泡淡盐水10分钟。

3、然后把土豆条放入开水中，煮3-5分钟，捞起。

4、捞出后沥干水份，放入冰箱冷冻（也可以不放入冰箱冷冻，但是必须完全沥干水分）。

5、油锅烧到7分热，放入薯条（无需解冻），炸直金黄色即可出锅。

6、可以撒上细盐或者沾一点番茄酱吃，还可以撒椒盐粉、孜然粉。

（3）怎样炸薯条

1、土豆洗净削皮备用。

2、切成长条备用。

3、锅中加热水煮沸。

4、放入土豆条煮沸3分钟（煮熟即可，切忌煮太熟）。

5、捞起用冷水清洗掉土豆上的淀粉（防止粘连）沥干水分备用。

6、放入冰箱冷冻三小时以上（记得是冷冻哦）。

7、锅内放适量的油，烧至6-7成热（拿筷子放入油中，可以看到油中有小气泡）。

8、倒入冷冻好的薯条，记得薯条不能解冻，从冰箱里拿出来之后直接放入锅中大火煎炸。

9、炸到微微金黄即可出锅，出锅速度要快，不然薯条泡在油里容易吸油。

10、出锅后沥油即可。

（4）红薯炸薯条的做法

1、首先把红薯洗净切片或条。

2、锅热后加一定量的油，自己觉得适量就好，油热后倒入切好的薯条或片，数量刚好末过油就好，用筷子注意翻面，双面焦黄就可捞出。

3、最后根据自己的喜爱可以撒上盐和孜然或其他自己喜欢的调料。