(一)马铃薯汉堡做法图解

1、材料：马铃薯 300克,培根 2片,罐头玉米粒 半罐,低筋面粉 100克,蛋 1颗,黑胡椒粉 适量,盐巴 适量,薯汉堡馅料。

2、罐头玉米粒滤干水分，培根略煎过,切成细丁,蛋打散.面粉秤好备用。

3、马铃薯洗净去皮,切成片状入电锅,蒸约30分钟,熟软取出。

4、趁热以大汤瓢压成泥状。

5、加入蛋，玉米粒，培根丁，拌匀。

6、加入调味料，面粉,拌均匀。

7、平底锅加热抹上少许油,以手取出适量薯泥,先塑成圆形,再压成饼状,小火煎到两面金黄,起锅。

8、将煎好的两片薯饼中间,夹上小人儿喜爱的食材,并挤上蕃茄酱,美味又营养喔。

(二)马铃薯皮有什么营养

1、吃马铃薯根本不用削皮。马铃薯皮非常安全，而且营养丰富，它富含能增加饱腹感的膳食纤维和有助降低血压的钾元素，吃马铃薯时可别随便丢了这层营养皮。研究显示，紧贴马铃薯皮下层所含的维生素高达80%，远远高于马铃薯内部的肉。烤马铃薯、炖马铃薯都可以连皮一起吃。

2、不过要做炒马铃薯丝之类的菜，不去皮就不好吃了。如果担心马铃薯上的泥洗不干净，也可以刮去薄薄的一层。千万不能削去太厚。可以先把土豆放入热水中浸泡一下，再放入冷水中，然后拿钢丝球蹭，就能很容易地刮去薄薄一层。

(三)马铃薯怎么保存过冬

1、沟藏。将收获受的土豆存放在空屋内，在10月下旬下贮藏（不同地区时间节点不同）沟藏的深度在1-1、2米，快 在1-1、5米左右，沟长不限，沟藏内土豆的堆积厚度一般在40-50厘米，寒冷地区可以达到70-80厘米，上面使用图 层覆盖，沟内土豆不易过厚，防止土豆呼吸作用产生热量导致过热引起腐烂。

2、窖藏，与其他视频的窖藏方式基本相同，利用窖藏口的通风带走窖内温度，起到恒温效果，窖藏是需要注意窖内 土豆的堆积高度不宜过高。

3、药物处理，使用氯苯胺灵撒如土豆堆中，上面扣上塑料薄膜或者帆布覆盖物，处理24-28小时后打开，这样处理 后的土豆常温下不会发芽，该方法需要等到土豆愈伤后使用，否则会出现腐烂等现象。

(四)马铃薯栽种技巧

1、种植马铃薯相对来说比较不挑土，极易种植，但是为了成熟果实的口感，还是就当选择弱酸性土壤来种。中国南方雨水多，土壤偏弱酸性，北方旱地偏碱的相对多一些。栽种之前可以做一下土壤PH测试。

2、马铃薯的营养主要是靠吸收泥土中的养分，一般种过两年土豆的泥地，里面可供马铃薯吸收生长的营养就不多了。这时候应该先种点别的植物，或者把土养肥再种。

3、马铃苗爱钾肥，对于经过发酵的人类和动物的粪便之类肥料尽量少用，或者不用，否则会影响它的口感。未开花的马铃薯可以施氮肥，开花之后施磷钾肥。缺硼和锌的地区，还要一周补喷一次硫酸锌。

4、由于在年初播种，等到破土而出时，正是春雨绵延的时节，雨水充足，没有必要一直浇水，免得把马铃薯的根部沤烂。

5、种马铃薯不太操心，浇水和施肥的次数少，间隔时间久，因此泥土容易变得紧实，影响植物的根部呼吸与壮大。所以种植的中间，要定期翻松土壤。

6、马铃薯在开花期是属于比较易生病的时期，这时候要注意观察花叶和叶片有没有病虫害，如果有就要及时喷农药处理。平时浇水也要注意不能泡到根部，开花时尤其不要锄到它的根。这样半年之后就可以收获美味的马铃薯了。