1、主料:肥瘦猪肉250克,北豆腐100克,白菜50克,鲜香菇30克,鸡蛋50克,调料:大葱5克,酱油3克,姜汁3克,盐3克,玉米淀粉5克,胡椒粉2克,黄酒5克。
2、豆腐切小块,白菜洗净,横切小块;
3、冬菇泡软切块备用;
4、猪肉剁馅放入碗内,加入鸡蛋、葱末、酱油、姜汁、盐、淀粉、胡椒粉、黄酒抖匀成馅,挤成小肉丸子;
5、将清水放入锅内烧沸,先放入小肉丸子,然后加入冬菇、白菜块和豆腐块,最后加黄酒适量,调好口味,沸后即成。
1、材料:白菜150g、豆腐皮70g、适量香菜适量、香油适量、盐适量、鸡精适量、蒜适量、醋适量、
2、做法:白菜切成细丝。
3、豆腐皮切成细丝。
4、香菜洗净切成段,所有食材放在一起。
5、用盐、鸡精、食醋、蒜、香油兑成调味汁,浇在食材上,拌匀即可食用。
白菜洗净备用。
粉条用清水冲洗干净。
北豆腐一块。
豆腐切块。
葱切碎。
白菜切块。
炒锅热油先放大料爆香,再放葱花。
放入白菜翻炒。
加生抽料酒继续翻炒。
放入豆腐。
粉条放在最上面。
大火烧开。
加盐,盖上锅盖改小火焖10分钟。
翻炒均匀即可。
1、食材:白菜1个、嫩豆腐1块、饺子皮适量、生抽适量、盐适量。
2、将嫩豆腐表面冲清干净,用勺子压成豆腐泥。
3、将白菜叶摘下,清洗干净。然后剁碎备用。
4、将整理的好的豆腐和大白菜放到一起。
5、放入适量的盐、生抽将馅料搅拌均匀。
6、准备饺子皮,包成饺子蒸熟就可以了。
1、白菜3片,豆腐1块,带皮五花肉1条,植物油少许,大葱1段,酱香汁40克,热水适量。
2、白菜用手掰大块,如果有筋步把筋撕掉;白菜的块稍微大一些,吃着过瘾;
3、豆腐放在手掌上,用刀切块,这样比放在案板上好处理;
4、带皮五花肉切薄片;肉一定要有些肥的,纯瘦肉不适合做这道炖菜,太干太柴不好吃;
5、砂锅放加热,倒少许油,先将葱花煸炒出香味,再把肉片倒入锅中翻炒变色;
6、待肉片的油脂被炒出后,将白菜入锅中翻炒,使唤白菜叶片能吸收进肉脂;
7、待白菜变软后,将豆腐入锅中;
8、根据口味淋入适量酱香汁或者适量的酱油、生抽、蚝油;
9、倒入适量热水,水沸腾后转小火,盖上盖子焖炖10-15分钟;
10、打开盖子可根据口味撒少许盐,轻轻混合几下即可离火。这一锅整体看着很温暖,可以撒少许香葱末或者青蒜末,添一点儿绿色更活跃、诱人。
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