1.冰糖樱桃的做法步骤

1、用料：樱桃15颗、冰糖适量、白砂糖适量。

2、樱桃洗净，去柄，挨个插上竹签，放一边备用。

3、加入糖和水（比例1.5比1）。

4、小火缓慢加热，勺子不断均匀搅拌，糖慢慢化开，冒出细小密集的泡沫，筷子能拉出细长的丝。

5、将锅倾斜，串好的果子，贴着熬好的热糖泛起的泡沫，轻轻转动，裹上薄薄均匀一层糖浆即可。

6、放在水板上冷却2-3分钟即可。吃不完的放凉放冰箱冷藏保存。

2.樱桃的作用和功效

1、抗贫血，促进血液生成。樱桃含铁量高，位于各种水果之首。铁是合成人体血红蛋白、肌红蛋白的原料，在人体免疫、蛋白质合成及能量代谢等过程中，发挥着重要的作用，同时也与大脑及神经功能、衰老过程等有着密切关系。常食樱桃可补充体内对铁元素量的需求，促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，又可增强体质，健脑益智。

2、防治麻疹麻疹流行时，给小儿饮用樱桃汁能够预防感染。樱桃核则具有发汗透疹解毒的作用。

3、祛风胜湿，杀虫。樱桃性温热，兼具补中益气之功，能祛风除湿，对风湿腰腿疼痛有良效。樱桃树根还具有很强的驱虫、杀虫作用，可驱杀蛔虫、蛲虫、绦虫等。

4、收涩止痛。民间经验表明，樱桃可以治疗烧烫伤，起到收敛止痛，防止伤处起泡化脓的作用。同时樱桃还能治疗轻、重度冻伤。

5、养颜驻容。樱桃营养丰富，所含蛋白质、糖、磷、胡萝卜素、维生素C等均比苹果、梨高，尤其含铁量高，常用樱桃汁涂擦面部及皱纹处，能使面部皮肤红润嫩白，去皱消斑。

3.蜜汁樱桃的做法

1、准备好材料，樱桃用盐水浸泡10分钟，清洗干净，去蒂，小奶锅中加入水和冰糖烧开

2、倒入樱桃，小火煮煮至樱桃变软，取出晾凉后放入冰箱冷藏，随吃随取即可

3、现在这个季节，樱桃大量上市，买的多了，一时吃不了，可以做成蜜汁樱桃，煮好的樱桃口感绵软，汤汁红艳，光看着就让人垂涎欲滴。煮好晾凉了，放冰箱冷藏一下，冰冰甜甜的味道特别好，是很好的消暑甜品。”

4.大棚温室樱桃的种植方法

1、建棚。选择种植地块后，在12月底进行大棚建设，建设北墙为两米高，东墙为三米高，单面大棚，东西墙留工作门和通风窗，通风窗离地面在150公分左右，大棚内墙用泥皮粘住，主要起到保温的目的，可以使用石膏条来作为立柱，立柱以上3.5米，铺设毛竹骨架，形成边长为50公分的方格，在进行覆盖聚乙烯无滴膜，草帘等。

2、选择品种。樱桃要选择适应能力比较强，品质比较好，经济效益比较高的品种，比如大红，红灯，早大果，朱砂等品种。这些品种开花坐果率比较高，成熟比较早，可以满足市场的需求，提前上市可以达到比较理想的效益，同时也要避免品质不高，坐果率低的问题，在樱桃树之间，每4棵樱桃树之间要种植1棵拉宾斯坦斯坦勒一类的授粉树，为了提前见到收益，可以选择跟须多，根系强的壮苗，或者选择5到8年的第一次结果树。

3、种植。种植樱桃树，要选择在春季种植，在春季土壤解冻之后，樱桃苗树发芽之前要把樱桃苗栽入大棚之中，一般情况下，三月初进行种植比较好，在种植的过程中，一定要注意种植密度，土壤肥沃的情况下，每棵树之间至少保证400公分的距离，要以南北行向种植，可以增强樱桃的采光性。