1、将土豆洗净刮皮,将土豆片切成细丝
2、用清水将切好的土豆丝泡去淀粉,(这样炒出的土豆丝清爽不粘)。
3、葱切末、辣椒剪成小段(去籽)、蒜切末、红椒切丝、姜切末。
4、锅内放油放入花椒煸炒出香味,将炸好的花椒捞出,备用。
5、锅内放入葱、姜、蒜末、辣椒段煸炒出香味。
6、放入泡好的土豆丝。
7、煸炒土豆丝倒入醋烹出香味。
8、放入适量盐调味,放入红椒丝炒匀。
9、最后放入蒜末提味,翻炒均匀即可出锅即可。
1、孕妇可以吃酸辣土豆丝,它是一道开胃的小菜,有助于促进孕妇的食欲,只要孕妇注意,吃酸辣土豆丝的时候,不可以过辣或是过酸就可以了,过酸过辣后容易刺激到胎儿,还会引起胃病,需要孕妇注意。
2、孕妇吃土豆的时候需要将土豆皮去掉,土豆皮中含生物碱,这种物质有毒,孕妇大量摄入后会引起中毒、恶心、腹泻等症状。发芽的土豆孕妇也不可以吃,这种土豆中也出现了一些有毒物质,食后不利于孕妇的身体。此外,如果土豆有发青的部位,还有腐烂的部分,都要将它们切除后再吃。
3、土豆的做法非常多,每种做法都非常好吃。而且土豆中的钙、淀粉、磷、钾等物质对孕妇的身体都有好处,它的饱腹感也非常强,在孕期适当的吃一些土豆也有利于胎儿成长。在制作土豆的时候,可以将土豆切成块,或是土豆丝后在水中泡半个小时以上,这样可以将土豆中的毒素去除。
1、土豆去皮洗净,修整一下,切丝,将切好的土豆丝泡凉水里,防止土豆变黑。
2、青红椒洗净去蒂去筋膜,切丝备用。
3、锅内加清水,放2克盐,放入切好的土豆丝,焯水捞出备用,葱姜蒜洗净,蒜切末,葱姜切片,剁椒切末备用。
4、锅内下20克色拉油,大火将油烧热至7成热,下葱姜蒜10克,泡椒末10克,煸炒出香味。
5、将青红椒丝放入,炒半分钟后,下焯好的土豆丝,大火爆炒,放盐、味精、鸡粉各3克,白醋15克,继续大火煸炒1到2分钟。
6、出锅前淋5克香油,翻炒均匀即可关火出锅。
1、食材:土豆(300克)、红辣椒(15克)、辣椒(青、尖)(15克)、花椒(2克)、辣椒(红、尖、干)(5克)、大葱(5克)、盐(3克)、味精(2克)、香醋(5克)、花生油(10克)、香油(5克)、蒜(5克)。
2、将土豆削皮,切细丝,泡在水中洗去淀粉,既能避免其变黑,又能使其在炒烧时保持白嫩、爽脆。炒前捞出,沥干水分。
3、青、红辣椒去籽、蒂,切成细丝,干辣椒切丝。
4、炒锅上火,加入油烧热,放葱丝爆锅,加入干辣椒炒香,再加入青红椒丝、土豆丝,炒至八成熟时加入精盐、味精调味,再淋上香油和香醋,炒熟即可。
1、把土豆去皮切丝,越细越好,再把青红椒切丝,蒜瓣切粒。
2、土豆丝切好,过冷水去淀粉,这样炒出的菜口感脆。
3、准备好盐和白醋,用白醋会使菜品看着色彩干净。
4、开火、坐炒锅、添油。
5、油温热时,把花椒粒放进去,炸出香味,花椒一定要捞出不要,油热时,把辣椒丝和蒜粒放入爆出香味。
6、倒入土豆丝,掂锅翻炒几下。
7、倒白醋,放盐,动作要快,再翻炒几下,使盐味更匀。
8、菜熟装盘、整形,一盘酸酸辣辣脆脆的土豆丝就可以上桌了。
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