（一）洋葱圈的做法

1、将洋葱洗净沥乾，横放在砧板上(头在前，蒂在后)，切成约0.5公分厚的圆片，再用手剥开成一圈圈的洋葱圈，做的时候用同样大小的来做，比较美观。

2、将低筋面粉2大匙、蛋1个、水1大匙搅拌均匀，再把面包粉与低筋面粉分别准备好，盛入2个平盘中备用。

3、先将洋葱圈沾上面粉，并轻轻拍掉多余的部分，再沾上面糊，最后再沾上面包粉，并轻轻压紧固定，依序将全部的洋葱圈做好。

（二）番茄洋葱圈如何做

1、原料：番茄2个，大个洋葱1个，调料若干。

2、番茄去皮切小丁，洋葱切圈。

3、锅烧热，入油，炒香蒜末，倒入番茄丁，煸炒至成貌似番茄酱的样子。

4、倒入洋葱圈，放盐、胡椒、一点点生抽。

5、用番茄皮做两朵小花，当盘饰。

（三）玉米洋葱圈如何做

1、主料：洋葱1个、鸡蛋1个、胡萝卜30g、玉米粒15g、盐适量、淀粉15g、油适量。

2、食材准备：洋葱一个，鸡蛋一个，胡萝卜30克，玉米粒15克，淀粉15克，盐备用。

3、洋葱清洗干净，横着切成宽大概0.5厘米的薄片。从靠近洋葱中间部分开始切的，这样切出的圈大小均匀一些。切洋葱的时候不要近距离观察，当心辣眼睛......

4、切好的洋葱圈薄厚均匀。 挑出来大小相等的圈圈备用（其他的留着做馅）。

5、洋葱切末，胡萝卜切末，玉米粒焯水切几刀。 食材搭配的比例是一比一，胡萝卜这里要尽可能切成碎末，做的时候容易熟透。

6、鸡蛋一个抽打均匀。 放入胡萝卜末、洋葱末、玉米碎。 蔬菜末的量要被蛋液包裹住才可以，如果放的蔬菜多，就不容易成型了。

7、加入两小匙淀粉，放少许的盐调味。

8、放淀粉的时候如果不确定克数，可以参照状态浓稠可流动就可以。

9、锅烧热刷薄薄一层油，均匀的摆上洋葱圈，然后盛一小勺蔬菜蛋糊放在洋葱圈里，用勺子抹平就可以啦！

10、全程小火。烙至蛋糊开始凝固，把洋葱圈翻面，继续烙2-3分钟就熟透啦！

11、经过烙制的洋葱是没有辣味的，圆圆一个圈很是诱人！