①猪蹄子猪肉冻肉怎么做好吃

1、先把猪蹄洗干净，放到锅里煮2分钟左右拿出洗干净。

2、放入高压锅，倒入开水，放入葱姜、料酒、生抽、老抽、大料、盐适量，顿一小时左右。

3、顿好后拿出，晾凉后把骨头挑出来，肉皮切碎，葱姜挑出。

4、把炖肉汤汁和肉皮一起放入锅中，熬20分钟左右，关火。倒入盆中放入冷藏 等凝固住就可以吃了，很美味很筋道。

②家常猪蹄子怎么做

1、食材：猪蹄适量、瓠子适量、菜油适量、老抽适量、生抽适量、冰糖适量、花椒适量、葱姜适量、醋适量、鸡精适量。

2、猪蹄剁成小块，清水泡去血水，冲洗干净。

3、焯水：锅中放入适量的凉水，再放入猪蹄大火烧开再小火煮10分钟，猪蹄捞出来洗去血沫，趁热拔去残留的猪毛，洗净备用。

4、砂锅中放入适量的菜油，加入花椒粒、葱段和姜片煸出香味。

5、加入焯过水的猪蹄，调入适量的生抽、老抽、冰糖、醋和盐，翻炒均匀。

6、加入适量的原汤（血沫要打干净），大火烧开再小火炖一个半小时。

7、炖猪蹄时，瓠子打去皮，清洗干净，切成滚刀块。

8、猪蹄炖得软烂后，再加入瓠子块大火烧开再小火炖15分钟。

9、瓠子炖得软烂时，再调入适量的鸡精，翻炒均匀，再撒上些许的葱花即可上桌开吃。

③大猪蹄子是什么梗意思

1、通常是女生用来diss男人变心，说话不算话的网络用语。比如吐槽男人在追求女孩的时候殷勤，结果追到手后态度立马大转变，追求的时候恨不得天天粘着女孩子，追到手后却嫌女孩烦。

2、网络上的大猪蹄子就是女生吐槽男人不靠谱，无责任心，说话不算数等等一系列意思的集合。但是你也可以用来吐槽男生不解风情钢铁直男、也可以用来吐槽男生拔吊无情。

④酱猪蹄子最正宗的做法

1、猪蹄用凉水下锅焯出血沫，捞出待用。

2、将焯好的猪蹄用酱油、上色。

3、将猪蹄下油锅煎至表皮金黄。

4、玻璃锅内做水放入葱，姜，蒜、花椒、大料、小茴香、香叶、草果、陈皮等香料。

5、煮开后放入上色的猪蹄。

6、开锅后撇去浮沫。

7、烹入绍酒改小火慢炖约1个半小时。

8、加盐、糖、胡椒粉、调味大火收汁直至汤汁浓稠，捞出即可。