①平菇豆腐味噌汤怎么做

1、主要食材：平菇、豆腐、鱼丸、鱼豆腐、赤味噌、鱼露。

2、辅料：小葱。

3、调料：高汤、盐。

4、豆腐切块放置一会，沥干水分。

5、鱼丸和鱼豆腐切小块。

6、平菇洗净，撕成条状。

7、将平菇在开水锅中焯一下，捞出沥干水分。

8、锅中倒入高汤，加点水，放入鱼丸和鱼豆腐煮开，加一点鱼露提鲜。

9、放入平菇和豆腐煮开。

10、加入味噌轻轻搅拌至化开。尝下味道看看，淡的话加点盐调味。

11、在未煮沸前关火，撒点小葱末拌匀即可。

②味噌汤怎么做

1、准备材料：鲷鱼、红白萝卜、鱼骨、味噌、葱、味精。

2、鲷鱼（或其它新鲜鱼骨）切块，入开水氽烫捞出，再用清水洗净；

3、红、白萝卜分别洗净，均切成细丝；

4、锅内入水1/3杯烧开；

5、再将红、白萝卜丝煮软；

6、续入鱼骨煮滚，去除泡；

7、将味噌、 糖、味精置小漏勺内，以木棍(或汤匙)拌匀，立即熄火盛碗，并撒上葱花即成。

③什锦味噌汤如何做

1、鲜虾洗净去壳，独留虾尾壳；鲜鱿鱼去皮洗净，在内面斜划交叉十字刀，再切成条状。

2、红萝卜去皮切花条，再切成花片；西兰花摘成小朵，洗净沥干水；椰菜洗净切片。

3、烧开半锅水，加入1汤匙盐，依次放入鲜鱿鱼、西兰花、椰菜、香菇和红萝卜焯1分钟，捞起过冷河沥干水。

4、往锅内注入清鸡汤，加入3汤匙味噌和1/2汤匙白糖调味，放入猪肉丸和香菇，加盖开大火煮沸。

5、先放入鲜虾，再将鲜鱿鱼、西兰花、椰菜和红萝卜倒下锅。

6、将所有材料搅拌均匀，开大火煮沸，即可出锅。

④味噌汤有什么好处

1、味噌汤可以增加人类食欲。味噌汤能增加食欲，让人胃口大开，因为味噌是一种以黄豆为主要材料制成的调味品，这种物质加入到汤品以后，会让汤品的味道特别鲜香，让人疗了以后就会食欲大增，另外它味噌是一种发酵性食品，里面有多种酸性成分存在，这些酸性物质可以让人类的消化液增加，因此味噌汤也就具有了促进消化的作用。

2、味噌汤能补充身体多种营养。味噌汤除了味噌以外，还有豆腐和海带等多种食材，这些食材营养丰富，有大量的蛋白质和植物脂肪存在，另外还有多种维生素和一些对人体有益的微量元素，人们食用以后，能起补充身体营养成分的作用，对保持身体代谢平衡有很大的好处。

3、味噌汤可以延缓衰老延长寿命。味噌汤是一种养生功效特别出色的菜品，它可以减少人体氧化反应的发生，也能清除人体中的自由基，对提高身体各器官机能作用明显，经常食用就能起到延缓衰老和延长寿命的出色功效。