（一）大年初四为什么放鞭炮

1、因为这一日是迎灶神送火神的时间，同时也恭迎其他诸神。因为有“送神早，接神迟”之说，所谓送神要一大清早就开始，而接神放在下午也未迟。供品方面，三牲、水果、酒菜要齐备，还要焚香点烛烧金衣，人们都会忙活到夜里，在正月初五零时零分，打开大门和窗户，燃香放爆竹，点烟花，向财神表示欢迎。接过财神后，大家还要吃路头酒，往往吃到天亮，所以家家户户为了这个仪式都会放鞭炮。

2、正月初四禁忌：除了常见的不出门和不能打碎器物的忌讳，这天还有禁忌剃头理发的习俗。因这天是诸神降临人间的日子，如果剃发是对众神的不敬，会把好运气和财气剪走，不理发相当于躲霉头，代表着人们对新年一种美好的愿望，而且也算给了理发师们一个月的“年休假”。

（二）生姜去老年斑的方法

1、取新鲜生姜一块，用刀斜向切出断面。

2、用断面在老年斑部位进行擦拭，每天2～3次。

3、擦拭以局部皮肤表面感觉微温为佳，如果在擦拭前将生姜用微波炉加热1分钟，效果更好。

4、除了外用，还可以配合内服生姜水，将生姜泡在红茶或者蜂蜜水中饮用。

（三）蛋糕店的淡奶油如何做

1、将要用的食材淡奶油和白糖准备好。白糖最好是用糖粉，如果实在没有，直接用白糖也可以，但打里一定要匀均地打发。

2、将淡奶油与白糖比例混好，我给的这个比例是比较淡的，如里喜欢甜些需要调整糖的份量。

3、拿一个盆装上冷水，这个是要放在打发淡奶油盆下面垫着的，一定要大些。

4、在放了水的盆里放上冰袋，我这里用的是动物性淡奶油，为了让它不容易化掉，如果你用的是植物性淡奶油可以不放。

5、将淡奶油与糖混合好的盆放在冰水盆上面。

6、插上打蛋器，开始用低速慢慢打，打到起泡。

7、打到有点粘稠了，停一下。

8、改高速继续打发淡奶油，打到出现条纹状，淡奶油有点硬，暂停一下。

9、改为低速，慢慢再打一会儿，大概一分钟左右吧。

10、停下来观察一下打好的奶油是不是可以形成尖角，如果可以就差不多了，不可以就继续打一会儿，增加个半分钟，千万不要打过了。

11、用划刀弄一勺奶油，侧着看能不能掉下去，不会掉下去就表示可以用了。

12、最后将边上打出去的奶油拌一下，就可以用了。

（四）蛋糕店的鸡蛋布丁怎么做的

1、准备食材：鸡蛋1个，冲泡好的奶粉或者牛奶75g，糖少量（可省略）。

2、在碗中打入一个鸡蛋，用筷子将鸡蛋打散。

3、在冲泡好的奶粉或者牛奶中加入一点点糖，用筷子搅拌均匀。

4、再把鸡蛋液倒入奶中，用筷子搅拌均匀。

5、这就是搅好的蛋液，还有搅拌不均匀的地方，需要再进一步过滤，一定要用滤网将布丁液过滤，至反复过滤5次，让布丁液变得顺滑。这样蒸出来的成品也非常漂亮。

6、将蛋液倒入烤碗中（因为稍候会放进烤箱中，所以需要用能进入烤箱的烤碗来制作）。

7、烤箱上下管165度，用水浴法烤制30分钟左右即可。