Ⅰ,土鸡蛋怎么吃最有营养

1、土鸡蛋正确的煮法是，冷水下锅，慢火升温，沸腾后微火煮2分钟。停火后再浸泡5分钟，这样煮出来的鸡蛋蛋清嫩，蛋黄凝固又不老，而且有益于人体摄取营养。

2、煮土鸡蛋虽然是最佳的吃法，但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。

3、对儿童来说还是蒸蛋羹蛋花汤最适合，因为这两种做法能使蛋白质松解，极易被儿童消化吸收。

Ⅱ,鸡蛋怎么才看出熟

1、通过观察外观是看不出是否煮熟的。只有根据时间判断鸡蛋是否熟了。

2、鸡蛋在开水里煮5分钟就熟了，其实在3分钟就已经熟了。

3、煮鸡蛋时经常会出现蛋壳破裂，避免破壳的基本要领是“开水煮冷蛋”。

4、蛋壳破裂的原因是由于蛋清蛋黄在加热时体积会膨胀，而且液体膨胀率大于固体蛋壳的膨胀率，当内容液体的体积大于蛋壳容量时，蛋壳就会胀破。

5、待水开后，把凉鸡蛋搁在小漏勺里放入开水中煮8分钟即可熟透（想吃半熟鸡蛋可以减少煮的时间），这样既可避免烫手又可防止跌破蛋壳，而且时间易于控制。

Ⅲ,鸡蛋怎么蒸好吃

1、打入两颗鸡蛋，加入少许盐打散，倒入1.5倍的温开水。

2、蛋液过筛一下，撇去浮沫。

3、开水入锅，倒扣一只盘子，盖上盖子小火蒸八分钟。

4、关火焖三分钟后取出。

5、撒入香葱末，倒入半勺生抽、少许香油，用刀子切成小块。

6、蒸鸡蛋就做好了。

Ⅳ,减脂餐鸡蛋怎么吃

1、水煮蛋

水煮蛋是最简单方便的补充优质蛋白的方式。水煮蛋的蛋白质营养利用率高达99.7%，几乎能全部被人体吸收利用。再加上有蛋壳的保护，鸡蛋的维生素、矿物质等营养保留得比较完整，可以说是最营养的吃法。

2、鸡蛋羹

这种做法因为要把鸡蛋打散，其中的水溶性维生素（比如维生素B1、维生素B2）及矿物质（比如钙、磷）会有所损失，融到蛋羹中。如果想要尽可能减少损失的话，选择低温加热会更好，不过其蛋白质吸收率会略低于水煮蛋，所以大家可以看着选。

3、茶叶蛋

在水煮过程中，茶叶中的酸碱渗透到鸡蛋里面，会影响铁元素的吸收。酱油和盐分量超标了，导致钠过多，吃了可能会水肿。如果你吃的蛋过咸的话，就不要经常吃了。不过茶叶蛋也有优势，因为煮的时间比较长，还在很咸的酱油里面长时间泡着，盐会吸收鸡蛋里面的水分，让鸡蛋的凝胶进一步脱水变硬，所以消化会更难，更加扛饿。