（一）腊肉怎么清洗更干净

1、先烧开水，然后用沸水泡。首先，可以在表面慢慢溶解一些油灰，然后用帕子擦洗。当然，不需要太多的力量来摩擦腊肉表面。一般来说，可以用干净的热水洗几次。

2、用冷水浸泡1天，然后用淘米水冲洗，然后用清水冲洗。好的。或者可以直接用淘米水浸泡，或者可以缩短时间。看腊肉的情况，但要用水冲洗一遍！

3、腌肉的清洗相当麻烦。必须仔细清洗。首先用热水湿润腊肉，然后抹上适量的食用苏打粉，并小心地摩擦。然后用热水冲洗，将洗净的熏肉浸泡在一大盆水中半天，这样可以有效去除咸味。

4、用明火烤熟的肉皮，用热水浸泡半小时，用菜刀刮洗烤好的黑肉皮，清洗干净，再煮半小时，然后换水再煮，如果时间稍长一点，咸的味道会沸腾很多，腊肉不会咸，会洗干净。

（二）腊肉怎么保存

1、将腌制好的腊肉切成大小均匀的块状，放在酒里浸泡15分钟左右。然后再装进干净的坛子中进行密封。

2、这样可以保存六个月以上，如果室内的温度低于20摄氏度的时候，可以将腊肉悬挂在室内没有阳光的阴凉通风处，腊肉可以存放三个月左右。

（三）腊肉怎么洗又快又干净

1、生腊肉处理的时候可以先用热水泡,之后用洗米水清洗;也可以将皮表面烧焦，之后用刀具将烧焦部分刮净，放到热水中泡软;处理干净后想怎么吃就怎么吃了。

2、老腊肉洗是洗不掉的。可以用淘米水浸泡半小时，如果是老腊肉可以放一勺醋。煮的时候冷水下锅，煮到沸腾1、2分钟，然后把水倒掉，从新加干净的冷水煮熟。