1)土豆青椒怎么做好吃家常

1、原料：大型土豆1个，青椒1个，青葱1根，大蒜3瓣。

2、调料：盐1/2（3克）。

3、土豆去皮切成薄片。

4、锅中倒入清水大火煮开后，放入土豆片焯烫1分钟后捞出，过冷水后沥干备用。

5、青椒去蒂去籽后洗净，掰成一口大小的块。

6、青葱洗净后切成段，大蒜去皮切薄片。

7、锅烧热倒入油，大火加热，待油6成热的时候，放入青葱和蒜片炒香，放入土豆片和青椒翻炒2分钟（期间可以淋一点点清水，大约2汤匙30ml即可），加入盐搅匀即可。

2)土豆青椒炒猪肉制作方法

1、材料：土豆1个，醋适量，青椒2个，猪肉适量，花椒，盐，酱油，料酒，水淀粉各适量。

2、猪肉切片，用水淀粉酱油料酒抓匀腌制；

3、土豆削皮切薄片，用清水冲洗浸泡；

4、青椒洗干净去籽切块；

5、烧热油，放几颗花椒炸香后捞出不用，下肉片划至断生后盛出；

6、下青椒炒到分熟，再放入土豆片炒至变色，加盐，加一点醋，倒入肉片炒匀即可。

3)土豆青椒鸡肉怎么做

1、主料：土豆两个、鸡半只、青椒两个。

2、辅料：姜适量、料酒适量、盐少许、白糖少许、老抽少许、生抽少许、清水适量。

3、青椒切块，姜切片，土豆切块，木耳泡发摘小朵备用。

4、鸡切块放入姜片，料酒焯水。

5、焯好水的鸡洗净沥干备用。

6、油热倒入鸡块和姜片煸炒。

7、放入土豆和木耳翻炒。

8、倒入料酒，生抽，老抽和白糖继续翻炒均匀。

9、加清水没过食材大火煮开再转小火慢炖。

10、汤汁收三分之二时放入青椒大火收汁，撒少许盐提味即可。