(1)赤小豆薏米芡实祛湿水做法

1、材料：薏米、赤小豆、芡实各5克、白糖适量；

2、赤小豆、芡实冷水浸泡2小时以上，或者直接用热水浸泡1小时；薏米仁用文火炒，炒到变成微黄色；

3、把赤小豆、薏米、芡实一起放锅里，加水，熬煮2个小时左右；

4、起锅前放点白糖就可以了（也可不加）。

(2)红豆和赤小豆有什么区别吗

1、赤小豆，又名红豆、红小豆等，为豆科植物赤小豆或赤豆的干燥成熟种子。中医认为，赤小豆性味甘、酸、平，归心、脾、小肠经，有健脾益气、利水除湿、解毒排脓之功。能补脾，性善下行而利水，为滋养性食疗佳品，对脾虚湿盛，水肿胀满，肢体重困等，疗效甚佳。常吃赤小豆，可以清血、消除内脏疲劳，对心脏病和肾脏病患者特别有益。

2、红豆，又名相思豆等，为豆科植物相思子的成熟种子，广布于热带地区。中医认为，本品性味辛、苦、平，有毒，入心、肺经，有清热解毒，祛痰杀虫之功，能补阴血。有疏风清热，燥湿止痒，润肤养颜适用于疮痈肿痛，腮腺炎等。

3、中医师说，赤小豆与红豆尽管长相不同种属却相同，同属豆科植物，性质和营养成分也接近，只是赤小豆的功效强些。所以中医入药都用赤小豆，而红豆则只供一般食用。

(3)赤小豆栽种方法

1、整地作畦

赤小豆不能重茬，所以种植地的前茬作物不能是豆科的作物，最好是种植过小麦、玉米或者是高粱等农作物的农地。种植地的土壤肥力不用太充足，排水系统要完善，同时要要利于灌溉，最重要的是光照要充足。

豆科类的植物，它们的生命力都是非常旺盛的，在整地的时候还是需要将田间的杂质清理干净，这样可以减少病虫害的危害，其次就是整平地面，起好水沟，做好畦地，然后就可以等待播种了。

2、播种方法

赤小豆播种的时间和种植地的气候有很大的关系，但在我国种植赤小豆，一般是在四月初到五月份这段时间内均可以进行播种。赤小豆播种的方式一般都是采用条播或穴播。条播每条间的距离一般是三十五厘米左右。

然后按照间隔为二十五厘米的距离均匀的撒放种子，覆土掩种即可。穴播则是按照每隔三十厘米的距离进行开穴，然后在每个穴中撒入四到五粒种子，最后盖土掩种等待出苗。

3、田间管理

在播种之后，我们需要对田间的杂草进行清除，一般可以使用拿捕净兑水，对田间的杂草进行喷洒，这是的杂草一般是十厘米左右的，不然除不净，还需要后期进行人工除草。为了能避免赤小豆出现倒伏，以及促进赤小豆幼苗的快速生长，我们需要进行至少三次中耕培土。

在赤小豆的生长期，需水量是比较大的，所以我们要合理的进行灌溉，以免影响产量和品质。最后就是我们要科学的进行追肥，不能偏施氮肥，在前期施加少量的氮肥促进幼苗生长，后期则需要施加钾肥、磷肥、硼肥之类的。为了避免植株徒长，我们还需要喷洒多效唑，抑制生长，提高结荚率。

4、病虫害防治

赤小豆最常见的病害有锈病、褐斑病、萎缩病以及倒伏病。我们分别可以用代森锰锌溶液、多菌灵进行防治，同时通过化学调控的方法，增强植株的免疫力。而赤小豆最主要的虫害是蚜虫和红蜘蛛，分别可以用艾美乐水分散粒剂和中保杀螨乳油进行毒杀。

(4)赤小豆煮不烂怎么办

1、赤小豆煮不烂的话我们可以先将它放到水中浸泡一段时间，因为赤小豆是非常硬的，要是直接煮的话，很容易出现煮不烂的情况，还容易将水烧干，而将赤小豆浸泡几小时等它发胀之后，再放到电饭煲中煮制就会容易很多。

2、赤小豆煮不烂可以将其放入高压锅中继续煮，煮完以后焖煮一段时间，这样赤小豆就很容易煮烂了。赤小豆煮不烂不能吃，这一点还是需要注意的。

(5)赤小豆的种植方法

1、整地作畦

赤小豆不能重茬，所以种植地的前茬作物不能是豆科的作物，最好是种植过小麦、玉米或者是高粱等农作物的农地。种植地的土壤肥力不用太充足，排水系统要完善，同时要要利于灌溉，最重要的是光照要充足。豆科类的植物，它们的生命力都是非常旺盛的，在整地的时候还是需要将田间的杂质清理干净，这样可以减少病虫害的危害，其次就是整平地面，起好水沟，做好畦地，然后就可以等待播种了。

2、播种方法

赤小豆播种的时间和种植地的气候有很大的关系，但在我国种植赤小豆，一般是在四月初到五月份这段时间内均可以进行播种。赤小豆播种的方式一般都是采用条播或穴播。条播每条间的距离一般是三十五厘米左右，然后按照间隔为二十五厘米的距离均匀的撒放种子，覆土掩种即可。穴播则是按照每隔三十厘米的距离进行开穴，然后在每个穴中撒入四到五粒种子，最后盖土掩种等待出苗。

3、田间管理

在播种之后，我们需要对田间的杂草进行清除，一般可以使用拿捕净兑水，对田间的杂草进行喷洒，这是的杂草一般是十厘米左右的，不然除不净，还需要后期进行人工除草。为了能避免赤小豆出现倒伏，以及促进赤小豆幼苗的快速生长，我们需要进行至少三次中耕培土。在赤小豆的生长期，需水量是比较大的，所以我们要合理的进行灌溉，以免影响产量和品质。最后就是我们要科学的进行追肥，不能偏施氮肥，在前期施加少量的氮肥促进幼苗生长，后期则需要施加钾肥、磷肥、硼肥之类的。为了避免植株徒长，我们还需要喷洒多效唑，抑制生长，提高结荚率。

4、病虫害防治

赤小豆最常见的病害有锈病、褐斑病、萎缩病以及倒伏病。我们分别可以用代森锰锌溶液、多菌灵进行防治，同时通过化学调控的方法，增强植株的免疫力。而赤小豆最主要的虫害是蚜虫和红蜘蛛，分别可以用艾美乐水分散粒剂和中保杀螨乳油进行毒杀。