1、主料:冬瓜1000克、干贝5粒。
2、辅料:姜2片、水(热水)3杯。
3、调料:食盐1茶匙、料酒半汤匙。
4、将冬瓜削皮,去籽,切片。干贝用调料料酒1/2汤匙,清水4汤匙浸泡4小时后捞出。
5、将干贝、姜片、热水加入容器,加盖以800w火力加热至沸后1分钟。
6、再加入冬瓜、盐,加盖以800w火力加热15分钟。
1、材料:冬瓜400克,猪蹄200克,生姜1块, 香油1小匙,精盐2小匙,味精1小匙,
2、做法:猪蹄洗干净,放入沸水中氽烫后去血水,捞出,沥干水分,生姜洗净拍松,冬瓜切厚片,砂锅中放入清水,加入猪蹄、生姜,用大火烧开后,用小火煲40分钟,待猪蹄熟透后加入冬瓜片,冬瓜煮熟后,加入精盐、味精、香油即可。
3、特点:淡香可口,清热解暑。 厨师一点通: 冬瓜切成厚片后才不容易炖糊,口感也会更好。
1、所有食材洗净备用
2、冬瓜去皮切块,西红柿切块
3、蒜切末,香菜切段
4、炒锅放油,待油温热放入蒜末炒香,再放入西红柿炒出汤汁,放入冬瓜翻炒,汤锅放水,水烧开后,把菜放入煮5分钟
5、淀粉加水调成汁倒入汤中,加入盐,味精,香菜即可
海带冬瓜汤的做法非常简单,具体步骤如下:
1、冬瓜去皮洗净切块,海带温水泡30分钟后洗净切条。
2、锅中倒油,油热倒入冬瓜和海带翻炒2分钟。加入适量清水大火烧开10分钟。加盐,鸡精。
3、海带汤可以加入排骨,豆芽等。
1、排骨斩断,备好。长度大概为3厘米到5厘米。刀要锋利一点,切开的排骨刀口比较齐
2、将斩断的排骨冲洗干净,夏天用自来水就可以了,直接在水龙头上冲洗洗的比较干净。
3、将排骨放进高压锅
4、高压锅加入冷水,水位高处排骨几厘米
5、放到煤气炉上烧,小火15分钟,问到排骨香味的时候挺火
6、在小火炖排骨的时候,洗净冬瓜,并将其切成丁。同时准备好姜片备用
7、待高压锅排气后,用一个普通的锅盛装排骨和汤,将冬瓜块放入,放入调料:盐、姜片。
8、带冬瓜煮软以后,用漏勺将冬瓜和排骨捞出来,撒上葱花就可以吃了。
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