（一）南瓜蒸虾仁怎么做好吃又简单

1、主料：基围虾100克、南瓜500克。配料：料酒少许、盐少许、油适量、蒜蓉辣酱适量。

2、首先处理一下基围虾，剥掉虾壳、虾头和虾尾，用刀切虾背上开个口子，扯掉背上的黑线放入碗里，加入盐、蒜蓉辣椒、料酒用筷子搅拌均匀进行腌制。

3、把南瓜的表皮削掉，用刀切成片状，厚度为3毫米左右，摆放在盘中，再放入腌制好的虾仁，再铺上一层蒜蓉辣椒酱。

4、把盘子送入蒸锅里，倒入清水转到中火，盖上锅盖进行蒸制，大概10分钟就可以了，立即端出来撒点葱花，另起锅倒入食用油烧热，再淋入南瓜之上可以食用了。

（二）青椒荔枝炒虾仁怎么做

1、主要食材：青椒、新鲜虾、荔枝、盐、黑胡椒。

2、青椒切菱形或三角块，虾开边去泥线和头，荔枝剥皮去核；

3、虾用盐、黑胡椒和少许生粉略加腌制；

4、锅内热油爆香葱、姜，加入虾煸炒，稍变色时放入青椒，待虾熟放入荔枝，淋适量上汤调味。

（三）家常西芹虾仁怎么做

1、用料：虾500克、西芹300克、盐半勺、味精少许、白酒少许、大料1颗、葱段一个、姜一块

2、生抽半勺。

3、姜切片，葱花切沫。

4、大虾洗净，去皮去虾线，去掉虾头虾尾处理干净，剥成虾仁。当然直接买虾仁更简单一点。

5、处理好的虾仁用白酒拌均，加姜片腌制10分钟。酒精可去除虾的腥味还可以杀掉一些病菌。

6、西芹去掉叶子，洗净切段。

7、锅中烧水，水开倒入芹菜焯水一分钟捞出。

8、虾仁倒入开水煮3分钟捞出。

9、起锅烧油，油热放葱花、大料爆香，倒入虾仁翻炒变色，加少许生抽、盐翻炒均匀，倒入西芹翻炒两分钟，加味精翻炒均匀出锅。

10、装入盘中，一道家常版的西芹虾仁就可以上桌了。