Ⅰ.红烧五花肉怎样做

1、五花肉1斤、姜片几块、八角1个、冰糖1小碗、生抽1小勺、盐少许、鼓油鸡汁1小勺。

2、做法：五花肉切方块，锅中加入适量的清水，冷水下锅，倒入五花肉，适量的料酒，大火煮开后，撇去浮沫，捞出备用。

3、将炒锅微微炒热，适量的油倒入锅中，偏炒冰糖成焦糖色，炒至冰糖全部化时，倒入五花肉裹上糖浆，这时往锅中倒入适量的生抽，使五花肉着色。

4、放入切好的姜片，八角，鼓油鸡汁再次翻炒均匀着色。

5、把提前准备好的热水倒入锅中，稍微没过肉就好，中小火大概煮20到30分钟这样就可以了。

Ⅱ.棕香五花肉做法步骤

1、食材：五花肉适量、粽叶适量、姜片适量、盐适量、鸡精适量、八角适量、糖适量、桂皮适量、酱油适量、生抽适量、香叶适量、花椒适量、葱适量。

2、五花肉清洗干净，切成小块。

3、将每一个小块的五花肉都用粽叶包起来。

4、锅中放入水，五花肉冷水下锅，放点姜片。煮开焯水。

5、冷水过下焯水的五花肉。

6、锅中放适量的水，放入适量的白糖，熬制浓稠状的时候，放入五花肉，葱姜，八角，桂皮，盐，鸡精，香叶，酱油，生抽，就爱如适量的水，搅拌均匀。烧五十分钟左右。

7、大火收汁，美食做好了。

Ⅲ.腐竹焖五花肉

1、用料：五花肉1块，腐竹1把，花生油适量，食盐适量，生抽适量，老抽适量。

2、五花肉洗干净，切块。

3、腐竹用冷水提前发泡3小时，变软后切段。

4、平底锅慢火稍稍煎一下五花肉。

5、把煎好的五花肉转放入菜锅里，倒入热开水，没过肉面，加入适量的生抽，老抽，食盐焖煮30分钟至五花肉软糯。

6、放入腐竹，继续焖煮5分钟，大火收汁即可。

Ⅳ.五花肉香辣干锅怎么做

1、土豆洗净去皮切薄片，蒜薹切段，鸡腿切块用少许盐和胡椒粉腌制一下，蒜粒去皮切片。

2、锅内烧热油放蒜薹，煸炒至表面发皱捞出，放土豆片煎至表面泛黄盛出，鸡腿煎八成熟，倒入蒜片，干辣椒翻炒。

3、把土豆片，蒜薹回锅，加入蚝油，盐，胡椒粉翻炒均匀转入干锅，加热上桌即可！