①空气炸锅蛋糕的制作方法和步骤

1、主料：鸡蛋（3个）、牛奶（40g）、低筋面粉（45g）。

2、辅料：食盐（少许）、柠檬汁（4滴）、白糖（30g）、葵花籽油（30g）、玉米淀粉（10g）。

3、将鸡蛋打入碗中，只取蛋黄，然后加入10克白糖；

4、用筷子将蛋黄搅拌至白糖融化，加入牛奶继续搅拌；

5、加入葵花籽油；

6、筛入低筋面粉和玉米淀粉；

7、用刮刀上下翻拌至浓稠无颗粒；

8、在装有蛋清的碗中，加入少许的食盐和柠檬汁；

9、低速搅拌，打至大鱼泡的时候加入1/3的白糖；

10、打至小鱼泡时再加入1/3的白糖；

11、最后打至出现纹路的时候加入剩下的全部白糖；

12、转高速打至硬性发泡；

13、取1/3的蛋白糊到蛋黄糊中；

14、用刮刀上下翻拌均匀；

15、然后再全部倒入装有蛋白糊的碗中；

16、接着用刮刀上下翻拌均匀至浓稠状态；

17、取适量的蛋白糊，加入适量的红曲粉，搅拌均匀；

18、其他蛋糕糊倒入模具中，轻震几下，震出多余的气泡；

19、震完之后，在蛋糕糊表面用搅拌好的红曲粉勾勒出拉花图案；

20、勾勒好图案后，放入空气炸锅内；

21、设定温度140摄氏度，时间30分钟；

22、开始烘烤，烘烤到25分钟后；

23、温度下调到130摄氏度，时间为40分钟；

24、烤制第31分钟的时候，蛋糕表面会变为金黄色，这时即可关闭电源；

25、用牙签戳试，无附着物即可，加盖继续焖5分钟即可；

②家庭版草莓蛋糕的做法

1、食材：鸡蛋五个，蜂蜜30g，香草精3g，蛋糕粉100g，黄油30g。

2、首先将鸡蛋,糖，蜜蜂和香草精混合均匀，再使用热水浴加热到40度，打发，打发完成后过筛加入蛋糕粉搅拌均匀。

3、紧接着加入融化好的黄油搅拌均匀后，倒在蛋糕模具中，烘烤30分钟，做出松软的蛋糕胚。

4、之后将300克的草莓里加入适量的白砂糖，放入锅中煮到冒泡，倒入适量的柠檬汁，调味，大火熬煮熬成草莓酱。

5、将蛋糕胚和草莓酱奶油按照一定的顺序拼起来，放入冰箱冷藏，再准备170克的奶酪搅拌至出现纹路，加入适量的草莓酱，酸奶和香草精混合。

6、最后再加入吉利丁和淡奶油，搅拌均匀，倒在蛋糕上，冷藏三个小时，取出后挖几个洞，浇上一层白色奶油，冷藏两个小时，撒上糖粉装饰一下即可。

③蛋糕的简单做法漂亮又好吃

1、先将鸡蛋打入碗中，搅匀。加入白糖，如果喜欢甜一点，就多加点白糖，然后就使劲搅拌。

2、将面粉均匀的加到打好的蛋液里，然后就是加入融化的黄油，继续搅拌。

3、奖搅拌好的混合物放入烤箱中。

4、将不同颜色的奶油适量放在不同的小碗里待用。

5、将烤好的蛋糕拿出来，将不同颜色的奶油点缀在上面。最后就成型了。