1)熟腰果的营养价值及功效与作用

1、营养价值：它的营养十分丰富，含脂肪、蛋白质、碳水化合物22.3，尚含A、B1、B2等多种维生素和矿物质，特别是其中的锰、铬、镁、硒等微量元素，具有抗氧化、防衰老、抗肿瘤和抗心血管病的作用。而所含之脂肪多为不饱和脂肪酸，是高血脂、冠心病患者的食疗佳果。

2、功效与作用：降压，腰果中的某些维生素和微量元素成分有很好的软化血管的作用，可以保护血管的弹性，维持血管的健康，因此对保护血管、防治心血管疾病大有益处。可以降低血压；益颜，因为腰果的营养非常丰富，含有大量的维生素，这些对养颜非常的有帮助；缓解便秘，腰果中含有非常丰富的油脂，可以润肠通便，缓解便秘。

2)腰果的功效与作用及禁忌是什么

1、腰果中有很多的营养成分，蛋白质，脂肪，还有多种维生素，磷镁钠等微量元素。它的价值是非常丰富的，它可以保护心脑血管疾病，软化血管。

2、腰果里面含有油脂，可以润肠通便，延缓衰老的功效。经常食用腰果还可以提高机体的抵抗力，预防疾病的发生。

3、但是过敏体质的人是不能吃的，因为腰果物里面含有过敏原，容易导致过敏反应或者是休克。如果消化不好的人，脾胃虚弱的人也是不能吃腰果的，会增加肠胃的负担。

3)腰果的做法有哪些

1、莴笋去皮，洗净，切滚刀块。胡萝卜洗净切滚刀块.

2、山药去皮，洗净，切块放置于清水中，防止山药颜色发黑。

3、烧开适量的水，把莴笋，胡萝卜和山药倒入汆一下，捞出沥水。

4、倒入油，小火把腰果炸熟，一点点金黄即可，注意要用小火，否则腰果容易炒焦。

5、最后倒入莴笋.胡萝卜和山药，跟腰果一起翻炒，加盐和鸡精调味即可出锅了。

4)吃腰果的禁忌

1、腰果含油脂、糖分丰富，不适合胆功能严重不良、肠炎、腹泻患、糖尿病和痰多患者食用。

2、腰果含的脂肪酸属于良性脂肪酸的一种，虽不易使人发胖，但不宜食用过多，尤其肥胖的人。

3、腰果含有多种过敏原，对于过敏体质的人来说，可能会造成一定的过敏反应。所以没有吃过腰果的人，不要多吃。先吃一两粒后停十几分钟，如果不出现嘴内刺痒、流口水、打喷嚏时再吃。