(1)家庭烤五花肉怎么腌制

1、五花肉切成大片。

2、加入韩国辣酱1-2汤匙。

3、加入生抽2汤匙

4、加入蜜糖1汤匙

5、芝麻油2汤匙用来提香。

6、芝麻适量，也是提香。

7、加入蒜粒去腥味。

8、蒜蓉豆豉酱半汤匙拌匀腌制20分钟。或者放冰箱腌一晚上。

9、完成后用烤箱烤400度15分钟。或是用平底锅煎。烤到肉片微卷，有少许焦斑，肉香四溢就好。

(2)五花肉风干制作方法

1、五花肉1000g、洋葱半个、盐适量、生抽老抽适量、生姜适量、辣椒粉适量、花椒粉适量、料酒适量、花椒适量。

2、五花肉切手指粗条，洗净控干，加入辣椒粉、花椒粉、盐、老抽生抽料酒、花椒粒、生姜洋葱块，拌匀腌制。

3、盖保鲜膜放冰箱冷藏腌制一天，穿竹签风干，风干后，放烤箱上下200度，烤15分钟。

(3)五花肉青蒜茶树菇

1、材料：五花肉100克、鲜茶树菇230克、青蒜150克、小红辣椒2-3个（不喜辣可不放）葱、姜、蒜适量。

2、调料：生抽、蚝油各1小匙香油、盐少许。

3、茶树菇掰掉根部，清洗干净，晾干。太长的话就切短点儿，粗的话就撕细一些；

4、青蒜洗净沥干，斜切成段，根部和叶部分开放；

5、五花肉洗净擦干，切薄片；

6、葱和小红辣椒切圈；蒜切片；姜切末；

7、锅中倒入少许油烧热，放入五花肉片，中小火煸炒出肥肉的一部分的油脂，然后盛出备用；

8、重起锅，倒油。小火煸香葱姜蒜和红辣椒；

9、倒入茶树菇和青蒜的根部，中大火翻炒一小会儿；

10、倒入青蒜叶炒匀。再调入生抽、蚝油、香油和少许盐，快速翻炒均匀即可。

(4)冬菜炒五花肉怎样做

1、主料：五花肉500g，冬菜两勺。辅料：姜一小块，蒜几瓣，料酒适量。

2、将五花肉放入水中，加入料酒煮十分钟左右即可。

3、捞起放入凉水洗净，切成小块。

4、起锅，加入切好的五花肉、蒜、姜片煎至两面金黄，加入适量的冬菜即可。

5、继续翻炒几下后收汁出锅。

(5)煎五花肉卷饼教程

1、材料：200g五花、300g面粉、100g水、50g胡萝卜、35g黄瓜、30g香菜。配料：适量油、适量胡椒粉、适量生抽。调料：适量料酒、适量蚝油。

2、面粉里加入刚烧开的热水，用筷子转圈撑成雪花状。

3、把面揉成团，再醒半小时。

4、然后面条再揉一揉，揉到表面光滑。

5、五花肉切成薄片，加入胡椒粉，料酒，生抽，蚝油腌制半小时。

6、把醒好的面揉成条状，而且切成小剂子。

7、取一小团面，压扁，用擀面杖擀成圆形的面片。

8、再把这个面片擀大，擀薄。

9、电饼铛里不用放油，直接干烙，烙制面饼表面鼓起。

10、饼全烙好后，倒一点油，把五花肉煎熟。

11、把胡萝卜和黄瓜切成丝，香菜切成段。

12、把饼皮铺好，放上黄瓜丝和胡萝卜丝，再放上五花肉，浇上烤肉酱，卷好即可。