1、主料:鸡腿500克、土豆400克、胡萝卜200克。
2、辅料:葱姜蒜适量、香叶适量、料酒3勺、豆瓣酱2勺。
3、准备香料,大蒜,姜片,葱花。
4、土豆切块用清水浸泡。
5、胡萝卜切块。
6、鸡肉切块,冷水浸泡出血水。
7、锅里倒油,油热后倒入姜蒜炒香,倒入鸡块和料酒,大火煸干鸡肉。
8、鸡肉拨到一边,放入豆瓣酱。
9、豆瓣酱炒熟,炒出红油。
10、鸡肉和豆瓣炒匀。
11、锅里加水没过鸡块,放入土豆和胡萝卜,加盖大火烧开后转小火烧40分钟。
12、放入少许盐调味,撒上葱花起锅。
1、材料:一个土豆,两根胡萝卜,适量木耳,适量豆腐,少量菠菜杆,适量葱、食盐、生抽。
2、首先选新鲜的土豆一个,用清水把土豆洗净,刮去土豆皮,用刀把土豆切成土豆丁,切好盛入盘中待用。
3、取新鲜的胡萝卜两根,用清水把胡萝卜洗净,然后放在菜板上,用刀去掉头尾,然后把胡萝卜,切成胡萝卜丁,切好待用。
4、提前两小时水发木耳,把发好的木耳,用清水洗净,放在菜板上,用刀把木耳切成木耳丝待用。
5、取适量新鲜的豆腐,放在菜板上,用刀把豆腐切成豆腐丁,切好待用。豆腐不要切的太大,大小和胡萝丁差不多就可以了。
6、取适量大葱,用清水把葱洗净,然后切成葱末待用,家里有少许菠菜杆,洗净切好一会炒菜加进去,菠菜叶子让我和绿面了。
7、炒锅放油,油热后放入切好的葱花炝锅,炒出香味后,加入切好的胡萝卜丁,用铲子快速翻炒均匀。
8、翻炒片刻后,加入切好的土豆丁,用铲子翻炒均匀,锅中后加入少量水,继续翻炒,然后加入木耳丝和菠菜杆,用铲子翻炒均匀。
9、加入适量生抽,把菜翻炒均匀,查看胡萝卜和土豆快熟时,加入切好的豆腐丁,用铲子把所有食材翻炒均匀,炒熟后关火加入适量食盐,翻炒均匀。
10、土豆胡萝卜木耳炒豆腐就做好了,好吃营养又好看。
1、用料:高筋面粉250克。
2、辅料:天然酵母2克、土豆2个、胡萝卜2根。
3、调料:牛奶1勺。土豆和胡萝卜煮到粉;放入搅拌机,加入牛奶,打成泥
4、其他所有材料放入厨房机,加入土豆胡萝卜泥;低速搅拌均匀后,转中低速搅拌约5分钟(到面团非常有弹性和伸展性,小心能拉出一定薄膜)
5、发酵1小时后,用刮板将下面的面团往上拉,再次发酵1小时后,放入吐司盒,进行最后发酵1小时。220度,45分钟,注意表面颜色,够了的话就盖上锡纸继续烤。烤好后立刻脱模即可。
1、材料:牛肉200g,土豆1个,胡萝卜1个,洋葱1个,黄油20g,马苏里拉芝士50g,白饭100g,水1000ml,咖喱块100g,欧芹碎5g。
2、预热烤箱至200摄氏度。小土豆、胡萝卜及洋葱切丁。
3、烧热锅,加少许油,炒香洋葱、胡萝卜及小土豆。
4、加入水煮开,盖上锅盖转小火煮30分钟,直至蔬菜变软。
5、加入牛肉片煮熟,盛起。
6、入咖喱块,搅拌直至咖喱块熔化,煮开后转小火煮5分钟。
7、加入牛肉片煮1-2分钟,加入黄油拌匀。
8、将牛肉咖喱淋在白饭上,撒上马苏里拉芝士碎,放入烤箱烤至芝士溶化。撒上欧芹碎即成。
1、材料:白菜300g、土豆1个、胡萝卜1个、盐3g、洋葱30g、食用油30g。
2、热锅冷油完成润锅后,下入食用油烧至5成油温,然后下入切好的洋葱丁,炒出葱香味。
3、下入洗净后切成片的白菜,在锅中翻炒,让白菜片在锅中受热均匀。
4、然后下入焯过水的土豆片,在锅中翻炒均匀,下入去皮后切成片的胡萝卜。
5、在锅中翻炒受热均匀,让白菜、胡萝卜、和土豆片在锅中翻炒,让葱油和菜品均匀接触。
6、加入调味品盐,对菜品进行调味,用炒勺翻炒,让盐在锅中均匀分布。
7、继续翻炒,让调味品的滋味,在高温作用下,快速渗入到菜品中。
8、翻炒均匀入味后即可出锅。
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