①油条怎么制作

1、食材：高筋面粉400克、酵母粉4克、鸡蛋1个、苏打粉4克、细砂糖15克、牛奶175克、碱 少许、食盐4克、水230毫升、白糖20克、植物油800毫升。

2、将酵母粉放入170毫升的温水中，拌匀，静置几分钟让其溶解；将高筋面粉倒入盆中，放入白糖和20毫升植物油。

3、再磕入鸡蛋，用筷子拌匀。

4、将溶解后的酵母水倒入面粉中，一边倒一边搅匀，成棉絮状。

5、然后用手将其反复揉匀成光滑的面团(此时面团稍稍有些硬，没有关系)，盖上湿纱布或盖子，于温暖处发酵约2小时。

6、当面团发酵至未发酵前体积的2倍大时说明已经发酵好了。

7、将小苏打、盐放入小碗中，倒入60毫升温水，拌匀让其溶解。

8、然后用手蘸苏打盐水，分次揉入发酵好的面团中，直至将苏打盐水全部揉入面团中，将面团再次揉至表面光滑，这时面团会比较软。

9、将面团盖起来，让其再次发酵至两倍大。

10、用小刷子在案板上刷一层植物油。

11、将二次发酵好的面团取出，放在刷好油的案板上揉匀(面团吸收了油分之后又会变软一些)，再稍稍松弛一会儿。

12、然后擀开成约0.5厘米厚的长方形面片，切成约2厘米宽的条状。

13、将面条两两叠在一起，用筷子在中间压一下，然后捏住面条的两端，将其稍稍拉长一些，然后再静置饧发20分钟。

14、锅内放入植物油，大火烧热，下入饧好的油条生胚，用筷子不停翻动，炸至油条表面金黄后捞出沥干油分即可。

②小森生活怎么制作卷心菜肉卷

1、工具/原料：手机：vivox27，安卓：8.5.6，小森生活：1.0.1。

2、点击制作卷心菜肉卷任务打开。

3、在厨房点击烹饪打开。

4、在任务栏里，点击制作打开。

5、点击自动打开。

6、选择制作数量一个，点击确定即可。

③怎么制作烧饼夹肉的肉夹馍

1、面粉中加入盐、酵母混合均匀，少量多次的加入水，搅拌成絮状。

2、用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，在温暖的环境下醒发半小时。

3、牛肉切薄片。

4、准备一些葱花、姜末。

5、牛肉中加入葱花、姜末、老抽、生抽、盐、糖、胡椒粉、香油、料酒、玉米淀粉，搅拌均匀，腌制半小时。

6、醒发好的面团，擀成长方形。

7、薄薄地涂抹一层食用油。

8、均匀地撒一些花椒粉。

9、将面团从一头卷起。

10、将面团等分成4份。

11、从横切面将面团压扁。

12、用擀面杖擀圆。

13、面饼表面薄薄地刷一层蜂蜜水。5g蜂蜜加5g水调匀既是蜂蜜水。

14、刷了蜂蜜水的一面蘸满芝麻。

15、平底锅抹油，放入烧饼，小火烤熟。

16、锅内倒入适量食用油，放入腌制好的牛肉翻炒。

17、不断翻炒，至牛肉变色，再继续翻炒2分钟，出锅前加入香菜。

18、用刀将烧饼从中间切成两片，记住不要切段。

19、夹入炒好的牛肉即可。