（一）自己在家怎么泡藕带

步骤１：烧一锅开水，水里放一勺盐，三四片姜，花椒少许，水开后下洗净切好的藕带，等水再次烧开立刻关火。

步骤２：把藕带捞出来晾凉并沥干水分。

步骤３：无水无油的盆里放入泡野山椒，连泡水一起放进去，加入晾凉的盐水，放入藕带，小米辣，大蒜，姜片，花椒，冰糖，再加入没过藕带的纯净水，也可以是凉白开，最后放入少量的高度白酒，搅匀。

步骤4：最后装入无水无油的密封罐冷藏保存即可。

小贴士

１、所有容器必须无油无水，所有配料洗净以后也必须沥干水分，否则有生水泡藕带容易坏掉。

２、可以根据个人口味选择添加醋。

３、高度白酒的作用是杀菌，少量即可，用量过多泡制出的藕带会带有酒精味，影响口感。

（二）莓茶怎么泡

1、冲泡莓茶第一遍的水要倒掉，先洗去茶叶表面的杂质。选择合适的杯子，适当的茶叶要倒适量的水，一定要用开水冲泡，这样才能充分把茶叶的营养和香味都冲泡开。

2、一般倒入开水后要等十分钟再喝，充分的浸泡茶叶，让香味都散发出来。差不多5克的茶叶要泡三次就可以了，差不多三次就要更换茶叶了。不要一直泡，后面反而会影响茶叶的香味包括口感。

3、每个人喜欢的口味、茶叶的量、水的温度都会不同，但是正确的泡茶方法一定要有，这样才能感受到茶的香味。

4、莓茶的功效有很多，掌握正确的泡茶喝茶方法，可以帮助我们缓解咽炎。有消炎的功效长期饮用可以预防感冒。有效的防止心脑血管疾病，可以抑制体内细菌的产生，控制体内机体氧化缓解衰老。

5、一天喝茶两次，可以保健身心，改善贫血和失眠的症状。喝完莓茶后不会感觉很兴奋，保证睡眠质量，能快速进入睡眠的状态。莓茶中还富含人体所需的丰富的钙、铁、锌、硒等元素，充分的给予人体很好的元素补充。莓茶喝起来的感觉是比较苦的，甘甜的味道是后面才有，具有润喉消炎的功效。

（三）干香菇怎么泡发

1、热水，且是温热水比较好。热水浸泡快。用冷水将香菇表面清洗干净，将香菇根部除去，盖朝下置于30℃左右的温水中浸泡一个小时至两个小时即可。

2、水泡也可以，只是香菇含有一种核糖分解酶，用冷水浸泡不容易将这种物质泡出，冷水泡时间要长很多。一般个头小的泡发时间短一点，10个小时，体积比较大的，泡发时间最少应不少于12个小时。不过，用冷水也不能太久,太久的话,营养成分都泡出去了，也会使香菇的香味、鲜昧大大降低，从而影响香菇的食用价值。

3、不要用开水泡香菇，为快速泡发香菇而用开水浸泡，会使得泡发的干香菇营养价值大幅度下降，香菇中的多糖和优质氨基酸会大量溶于水中，造成营养的流失。