1.如何鉴别鲫鱼

鲫鱼是淡水鱼类，在我国大江南北都有鲫鱼，在不同的地方鲫鱼有着不同的叫法，比如说，喜头，鲋鱼，鲫爪子等，不同的地方对鲫鱼的称呼和鲫鱼本身的特性以及当地的习俗有着密不可分的关系。

鲫鱼几乎生活在各种水域中，虽说其是淡水鱼类，然而在青海湖中也有鲫鱼的品种生存，可以说的上只要有水鲫鱼就能生存下去，也许你会有种感觉，从菜市场上买回来别的种类的鱼回到家以后其已经死去，而换成是鲫鱼却依旧活蹦乱跳的获得很好，那是因为鲫鱼耐低氧能力很好。

鲫鱼和鲤鱼很相像，一般情况下除了专业人员外很难认出来，其实要别人鲤鱼与鲫鱼很简单，因为鲤鱼嘴边长着两根胡须，而鲫鱼却没有，凭着这点，你就可以大胆的把没有胡须的这两种与当做鲫鱼来叫。

鲫鱼一般北方人不喜欢吃，因为其肌间刺太多，吃不好会卡住，而南方人很喜欢用鲫鱼煲汤，因为鲫鱼做出来的汤很鲜美，尤其把豆腐和鲫鱼一起炖出来的汤更加让人爱不释口，而且鲫鱼汤很有营养，对身体很有益处。

鲫鱼一般生活在水体的底层，其是杂食性鱼类，不过偏植物食性，人工饲养天剑下很喜欢食用人工饵料，对饵料的要求不高，寻食能力强，能清除食场，残饵，能够防止其腐烂变质。

鲫鱼在我国是重要的经济鱼类，现在经过水产技术人员的不断努力，鲫鱼的杂交育种取得了很大的突破，相继培育出，湘云鲫，异育银鲫等优良品种，给鲫鱼的产业化发展带来了很大的前景。

2.海参的好坏如何鉴别

1、外形完好无损。挑选海参必须保证外形没有损伤，这样才能保证海参的品质。不完整的海参可能是经过加工将腐败部分除掉以后剩下的。

2、外观端正。体形干瘪歪扭、肉刺倒伏的海参说明捕捞时间很长了，这样的海参可能会发生病害，容易被微生物污染发生变质。

3、没有杂质。有些加工厂为了牟取暴利，采取往海参腹中填充沙子、食盐或明矾的手段来增加海参重量。所以挑选海参时一定要仔细检查是否有杂质。

4、看干燥程度。有些商家为了谋取私利，在海参中掺入过多的水分，这不但增加了海参的重量，而且水分含量过高不利于海参的保存和保质。干燥度达标的海参，合理保存保质期能够达到3年以上。

5、看色泽。优质的海参颜色黑亮，颜色发白的海参是经过特殊加工的，其品质已经大打折扣。

6、尝味道。淡干海参有一种海鲜的味道，而盐干的海参则是咸味，糖干的海参有甜甜的味道。

3.如何鉴别紫砂壶

1、首先，掂重量，好的紫砂壶，拿在手上重量感比较轻，而假的紫砂壶会比较重。

2、第二看光泽度，光泽度好的紫砂是哑光的，非常内敛，很耐看，而假的，外观非常的炫目，非常亮。

3、第三手感不同，真正的紫砂壶看着有颗粒感，但是摸在手上非常的光滑，就像孩子的皮肤一样，而假的紫砂看上去很光滑，摸在手上很粗糙。

4、第四，制作工艺不同，紫砂壶通常都是手工制作，一把紫砂壶要经过几十道工序，而假的紫砂壶都是用倒膜工艺制作出，甚至有的还能看出明显的倒膜接痕。

5、第五，叩击紫砂壶声音不同，好的紫砂用茶壶盖轻轻叩击壶身会发出金属般的清脆声音，而假的紫砂壶敲击声音比较沉闷。

6、第六看挂水膜现象，紫砂壶买回去，我们都要进行开壶，即用开水，浇烫紫砂壶，真的紫砂壶会出现，表面会有一层水膜，并且会挂一段时间，而假的紫砂壶是没有这个现象的。

4.如何鉴别保健品的真伪

看我们所购买的保健品有没有国食健字号,也就是俗称的蓝帽子：因为只要是标识着蓝帽子的产品,就说明国家是对这个产品的配方是认可的,同时也说明这个产品已经经过了有效的人体试验,你食用以后不会出现任何的对你身体的危害。

看生产日期：再好的东西,只有在他的效期内i是对人体有效地,如果过了效期,这个东西不是保健效果打折扣,而且还会出现产生一些对人体有害的物质,所以一定要看看效期。

看看你购买产品的包材：当然有人会说了,如果不好的产品肯定是也是非常的注意对产品的包装,您还真说对了,如果就简简单单的看外观,就算是劣质产品,如果仅从外观看,根本鉴别不出来,那该怎么办呢?您可以从细节上观看,如果这个产品的细节做得也非常的板正,那这个商品肯定质量有保证,为什么呢?因为既然被称作是劣质产品,所以他们就肯定不具备修复细节的能力。所以这里小编建议大家一定要在购买保健品的时候,要仔细的看看保健品的包装的细节,尤其是外包装瓶上的文字,如果是模糊不清,好叻,你果断的要放弃购买这类保健品的想法!