一：包粽子的六个步骤

1、粽叶用温水洗净，取两片粽叶一前一后重叠在一起，折叠成漏斗。

2、放入少量糯米。

3、再放一块肉和一个咸蛋黄。

4、再加盖一层糯米、用勺子压实。

5、用手指按压粽叶两边，将上面的粽叶折下盖住糯米。长出的粽叶反折到边上。

6、用棕麻(或棉绳)绑扎好粽子。

二：竹叶包粽子的方法

1、材料：糯米适量、猪肉适量、竹叶100张、针线若干。

2、清洗好竹叶，糯米，猪肉等，糯米最好泡两个小时。将竹叶卷成漏斗状，可以根据竹叶的大小来决定围度，包出来的粽子大小。将泡好的糯米放入竹叶的漏斗中，用手将它捏扁，不要过于用力。

3、将上面的叶子盖过来，把米盖住，将叶子围着粽子绕一圈，紧紧包住。重新拿一根叶子，放在粽子旁边，围绕粽子重新包一圈，可以防止在蒸煮的过程中撒开。最后一步，拿期针在粽子的中间插进去，穿过，扣紧，粽子既成。

三：包粽子的叶子要煮多久

1、粽子叶在水里面煮10分钟即可，在煮的过程中最好放一些盐，食盐有消毒杀菌的作用，粽子叶较为翠绿，放些食盐在水里还可以起到固色的作用，这样煮出来的粽子非常的漂亮、颜色鲜亮。

2、用高压锅煮的粽子1个小时后就可以出锅，其他锅具最少要两个小时，如果家里有老人和小孩煮的时间还要长一些，在云南等地方会用小火焖8个小时，煮出来的粽子清香可口，粽子的原材料是糯米，糯米不易熟，而且不好消化，煮的时间长了口感会比较软糯而且好消化。

四：糯米包粽子需要泡多久

1、包粽子的糯米泡越久越好，至少要泡3个小时左右。糯米越泡会越黏，包的粽子越好吃。

2、用清水浸没糯米，每天换2～3次水，浸泡几天后再包粽子，由于细胞吸水将细胞壁胀破，黏性成分释放出来，可使粽子异常黏软。只要每天坚持换水，糯米是不会变质的，但水量要足，否则米吸足水后暴露于空气中，米粒就会粉化。