1)西瓜皮怎样腌制咸菜

1、西瓜皮中有大量的糖份和蜡质，还有大量的氨基酸和果糖，是一种可以食用的物质，把它用来腌制咸菜是不错的选择。

2、西瓜皮腌咸菜的方法：1.把西瓜皮去掉皮,再把剩下红的那块也切掉。2.把西瓜皮切片。3.放盐腌一晚上。4.早上把腌的西瓜皮挤掉水,再多搓一搓,把剩余的水份去掉。5.把处理好的西瓜皮撒上五香粉、香油、味极鲜均匀搅拌。

2)怎样腌制生姜

1、材料：生姜250克、酱油50克、盐6克、白糖10克、花椒，大料各2克。

2、生姜去外皮，用水洗净。将生姜切成片。

3、把生姜片放入碗中。撒上盐用手拌匀，腌30分钟。用手挤出水分备用。

4、把酱油、糖、花椒、大料一起放在锅中煮开。倒入盆内晾凉。

5、腌好的姜片放入瓶中。倒入煮好的料汁，料汁要沫过姜片。腌制一天就可以食用了，酱生姜就做好了。

3)怎样腌制白萝卜丁简单又好吃

1、白萝卜1根、泡椒适量、食用盐适量、白糖适量、白醋适量。

2、方法：我们取出一根白萝卜，将它用水洗干净后去皮。

3、接下来，将白萝卜用刀切成一个个的小萝卜条，盛入盘中，并在上面撒些食用盐。

4、将撒了盐的白萝卜条搅拌均匀，放置30分钟左右，将白萝卜条挤出来的水分倒掉。

5、将买回来的泡椒从包装袋中取出来，然后和白萝卜条一起搅拌均匀，散入适量的白糖，倒入一定量的白醋搅拌均匀。

6、将它们装入干净、干燥的玻璃瓶中，盖上瓶盖，放置两至三天就可以食用了，味道非常的鲜美，而且也去除掉了白萝卜的辣味儿。