(一)孕妇水果蔬菜沙拉怎么做

1、原料：胡萝卜，马铃薯，小黄瓜，火腿（如果你想更健康，可以用熟肉末替代），鸡蛋。

2、调料：胡椒粉，糖，盐，沙拉酱，醋。

3、胡萝卜、黄瓜洗净切丁，用少许盐、醋稍腌10分钟。火腿切成细粒。鸡蛋煮熟后，蛋白切粒，蛋黄压碎。

4、马铃薯洗净煮20分钟后捞出，去皮，压成泥。

5、将马铃薯泥拌入胡萝卜粒、黄瓜粒、火腿粒及蛋白粒，加入其余调料拌匀，撒上碎蛋黄即可。

(二)如何做水果蔬菜酥

1、准备好香蕉，如果香蕉足够大，一个就够了。

2、把香蕉切片，也可以压成香蕉泥。

3、手抓饼对半切开。

4、把香蕉片或者香蕉泥放在饼内。

5、用叉子给边缘处压实。

6、刷上鸡蛋液洒上黑芝麻入烤箱。

7、烤箱180°烤25分钟，蓬松且微微焦黄出炉。

(三)含碘的食物和水果蔬菜

1、含碘的蔬菜：

芹菜：芹菜中含碘量很高，平均每千克芹菜中含碘元素1600微克。

菠菜：菠菜中含碘量很高，平均每千克菠菜中含碘元素240微克。

小白菜：小白菜中含碘量很高，平均每千克小白菜中含碘元素100微克。

大白菜：大白菜中含碘量很高，平均每千克大白菜中含碘元素98微克。

青椒：青椒含碘量很高，平均每千克青椒中含碘元素96微克。

2、含碘的水果：

葡萄：葡萄中含碘量较高，平均每千克葡萄中含碘元素63微克。橘子：橘子中含碘量较高，平均每千克橘子中含碘元素53微克。菠萝：菠萝中含碘量较高，平均每千克菠萝中含碘元素41微克。香蕉：香蕉中含碘量较高，平均每千克香蕉中含碘元素25微克。

3、碘在人体的作用：

（1）增强机体基础代谢率，促进生长发育胎儿期末，或出生后缺乏甲状腺激素可发生生长发育延迟，发生中枢神经发育不全称呆小症。

（2）增强体内蛋白质合成，调节蛋白质、脂肪和碳水化合物代谢；促进脂肪分解，调节胆固醇合成，也促进胆固醇转变为胆酸。

（3）促进多种营养素的吸收和利用。

（4）碘缺乏对智力发育有影响，所以应注意孕妇及婴幼儿期的碘的营养状况，并注意碘的合理摄入。