一)鱿鱼干怎么做

1、鱿鱼干剔除骨板，在中间划一刀，均匀切成丝，装盘备用，剔除鱿鱼干顶部骨板，从中间切开，均匀切成丝，将鱿鱼干须切开，均匀切成丝。

2、鱿鱼干下锅，干炒掉上面的水分，盛出备用。锅中放油，放入葱末爆香，放入鱿鱼丝翻炒，加入盐翻炒均匀，加入酱油翻炒均匀，出锅装盘。

二)鱿鱼干怎么做好吃又简单

1、先剔除鱿鱼干及顶部骨板。

2、从中间切开，均匀切成丝，鱿鱼干须切开，均匀切成丝。

3、下锅干炒掉水分，盛出备用。

4、锅中放油，放入葱末爆香，放入鱿鱼丝翻炒。

5、加入盐翻炒均匀，加入酱油翻炒均匀，出锅装盘，完成。

三)鱿鱼干怎么做才好吃

1、可以做鱿鱼干炒双丝，好吃做法简单。

2、原料：鱿鱼干100克，咸芥菜200克，笋丝、尖椒、五花肉丝、葱丝、香菜段、花生油、盐、胡椒粉、花椒油各适量。

3、将鱿鱼干泡发洗净，入锅蒸熟，切丝。

4、尖椒切丝，咸菜切丝泡去咸味。

5、锅内注油烧热，下入五花肉煸炒，放入鱿鱼丝、笋丝、尖椒丝、咸芥菜丝、葱丝、香菜段，加入调料炒匀即可。