(1)马铃薯的种植技术

1、选用良种与种薯处理。选用种性无退化或退化轻的良种选用生育期适宣、无病虫害、无冻伤、块茎大小适中、薯块的表皮柔嫩、色泽光鲜、肉较紧实、刚过或将过休眠期的块茎作种薯。多熟制地区可选用结薯早、休眠期短、易催芽的早熟或中熟品种，如特早熟高产品种“东农303”；一季作区要求耐早、休眠期长的中晚熟或晚熟品种，如克新4号等种薯的表皮常带有各种病菌。

2、精细整地，施足基肥。马铃薯的块茎是在土内形成和膨大的，要求土孃耕层深厚、疏松而湿润，十壤含有机质较多而呈微酸性(pH为5，5~6，5)a一般要求深耕25cm左石并粑细作畦，的宽窄和高低应视地势、上壤水分及间、套作物的行距来决马铃薯生育期较短，应强调重施基肥，一般基肥用量占总施肥量的60%~70%，并以腐熟的堆厩肥和人畜等有机肥为主。般施有机肥22500~45000kghm3、況合磷肥225~375kg/hm2利草木灰1500-2250kg1hm2，结合作畦或穴施于10cm以下的土层中。播种时，再用人畜粪水1500kghm2或尿60kg/hmr作种肥。

3、适期种、合理密植。温度是确定马铃薯播种期的重要因素，原是使结薯盛期处于月平均温度15-25℃条件下，适于块茎持续生长的这段吋期愈长，产量愈高。一季作春薯一般在3月播。二季作春警的播种时间在2月中下句~3月上句，秋薯般在9月下倒~10月下旬播种，冬薯F12月下旬~1月中旬播种。

4、田管理，中耕培土。中耕松土有利于根系生长、匐茎伸长和块茎膨大。幼出土前，应及时松土，防止十壤板结，以利出苗苗高7-8cm时，结合间苗进行第一次中耕，耕深10cm左右単株留凿2-3根。10~15天后第二次中耕，现凿时进行第二次中耕。后两次中耕应结合培土，第一次培土宜，第二次稍厚总厚度不超过10cm为宣，以增厚结薯层土壤，提高产量和品质。

(2)培根洋葱炒马铃薯

1、洋葱1个，马铃薯1个，培根1包，生抽适量，盐适量，将所有东西都切成小块，切洋葱的时候可以戴上护目镜。

2、起油锅，将辣椒和蒜头爆香，下洋葱炒香，然后下马铃薯和培根翻炒。加适量的水烧焖，将马铃薯煮软，起锅前加点盐、生抽调好味道就可以起锅了。

(3)马铃薯是土豆吗

1、马铃薯就是土豆，一些地方也称为洋芋、地蛋。

2、马铃薯原产于南美洲安第斯山区，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米，目前马铃薯已是我国广泛种植的一种农作物，其产量高、营养丰富、味道好，深受大众喜爱。