一)用泡椒腌制豇豆方法

1、材料：豇豆、花椒、泡椒、冰糖、纯净水。

2、豇豆洗净切段，锅里烧开水，放入十几颗花椒起味。

3、把豇豆段放进锅里，然后放入少许盐，煮3分钟。

4、把豇豆段放进凉水里反复冲洗4-5遍，这一步是为了让豇豆脆脆的。

5、取一容器，放入豇豆段，泡椒还有泡椒的那些汁。

6、然后放入冰糖2块，然后倒入少许纯净水，以刚没过豇豆的三分之二为宜。如果泡椒汁足够多，就不用放纯净水了。

7、放入冰箱，冷藏10-12小时即可。

二)用泡椒怎样做泡白菜

1、食材：大白菜、生姜、蒜、苹果、梨、泡椒

2、把白菜洗净，切成小块，放到盆里备用。

3、根据白菜大小，按个人口味，加入食盐，腌制半小时后，把白菜拌匀，再腌半小时。

4、把苹果和梨洗净，削皮，各取半个，切碎。

5、把苹果和梨放进蒜臼子里捣成糊状，挖出来备用。

6、把姜和蒜切碎，放入蒜臼子中加食盐，捣碎。

7、根据个人能吃辣的程度，把辣椒面倒入碗中，加生抽搅拌均匀。

8、把捣好的梨、苹果以及姜和蒜倒进辣椒面里搅拌均匀，备用。

9、把腌好的白菜用清水冲洗一下，然后用手攥干水分。

10、把拌好的泡椒面和白菜充分搅拌，再加入适量食盐。

11、把搅拌均匀的白菜放到密封罐里，放在阴凉处腌制3天后，就可以食用了。

三)用泡椒和大白菜怎么做泡菜

1、白菜一小棵、泡椒、盐、味精 少许。

2、白菜一小棵。

3、掰开，洗净，切片。

4、坐锅热油，放白菜。

5、泡椒及泡椒汁准备好。

6、炒到白菜变软，放泡椒及汁，加少许水。

7、大火煮开后转小火5分钟，加少许味精出锅。