1)熟的虾仁怎么做

1、将煮熟的虾剥皮备用。

2、鸡蛋磕入容器内。

3、虾仁切段、切好葱花备用。

4、蛋液中加入适量的盐。

5、将葱花放入蛋液中搅拌均匀。

6、再放入虾仁，再加入少许料酒。

7、锅中放入少许油，待油温稍热即将蛋液倒入，然后快速翻炒。

8、最后放入少许胡椒粉提味，翻炒均匀即可出锅。

9、虾仁性温，味甘，咸。归经脾，肾。具有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀之功效。适宜肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身搔痒、皮肤溃疡、身体虚弱、神经衰弱。禁忌过敏、皮肤病、哮喘。特点补肾壮阳之佳品。

2)玉米火腿虾仁怎么做

1、玉米火腿虾仁操作步骤介绍：用料：玉米粒、火腿肠、虾仁、盐、料酒、生粉。

2、首先虾仁去肠洗净，用料酒和生粉捏匀腌制备用，火腿肠切小块。

3、锅内放油，7分熟，3样主材一起下锅翻炒。

4、加盐，翻炒至虾仁熟即可。

3)虾仁怎么做下饭好吃

可以做爆炒虾仁：

1、虾仁600克，青豆150克，豆油750克（实耗75克），芝麻油10克，辣椒面5克，辣椒酱10克，鸡汤10毫升，料酒10克，精盐6克，白糖5克，蛋清1个，胡椒面1克，大葱2克，味精5克，生姜2克，淀粉25克。

2、虾仁用清水冲洗干净，捞出，控干，放入瓷盆内，加入蛋清、5克料酒、2克克盐、0.5克胡椒面、5克辣椒面、2.5克味精、10克淀粉、25克豆油，搅拌均匀同，腌渍20分钟大葱去皮，洗净，剁碎；鲜姜去皮，洗净，切片。

3、将鸡汤、5克料酒、4克盐、糖、0.5克胡椒面、2.5克味精、5克淀粉搅拌均匀，配成粉芡汁。

4、再将豆油倒入锅内，烧至五成热时，放入虾仁 ，炸熟后，捞出，控油，待用。

5、炒锅留底油25克，烧热，放入葱末、姜末、青豆、辣椒酱，煸炒均匀投入虾仁，倒入芡汁，翻炒几下，淋入芝麻油，出锅即可。

4)虾仁怎么做的嫩

1、虾仁用清水冲洗干净，捞出，控干，放入瓷盆内，加入蛋清、5克料酒、2克克盐、0.5克胡椒面、5克辣椒面、2.5克味精、10克淀粉、25克豆油，搅拌均匀同，腌渍20分钟。

2、大葱去皮，洗净，剁碎；鲜姜去皮，洗净，切片。

3、将鸡汤、5克料酒、4克盐、糖、0.5克胡椒面、2.5克味精、5克淀粉搅拌均匀，配成粉芡汁。

4、再将豆油倒入锅内，烧至五成热时，放入虾仁，炸熟后，捞出，控油，待用。

5、炒锅留底油25克，烧热，放入葱末、姜末、青豆、辣椒酱，煸炒均匀投入虾仁，倒入芡汁，翻炒几下，淋入芝麻油，出锅，入盘，即可。