1:炝炒西兰花虾球怎么做

1、所需食材：青虾250克、料酒1汤勺、盐1茶匙、生抽1汤勺。

2、制作方法：（1）青虾去头去壳去虾腺，从虾背处破刀。

（2）清理好的虾仁放在碗中，撒上1/2茶匙底盐腌制入味后，用厨房用纸吸去虾仁身上多余的水分。放入淀粉用手抓几下虾仁，使淀粉上劲包裹住虾仁。上浆后的虾仁静止5-10分钟。

（3）煮锅中倒入适量清水烧沸，淋上少许橄榄油，下入西兰花焯烫30秒捞出。

（4）放在冷水中浸泡片刻捞出沥干备用。

（5）炒锅加热，倒入适量的炒菜油。约三成热的时候下入虾仁滑炒，微微变色后捞出备用。

（6）炒锅倒入底油，约6成热左右，葱炝锅放入西兰花，大火快手翻炒，放入滑过油的虾仁，顺着锅边烹入一勺料酒，淋上生抽，出锅前再加入1/2勺盐调味后即可起锅装盘。

2:西兰花简单又美味的做法

1、准备食材如下：西兰花1朵，胡萝卜1根，食盐1茶匙，鸡精1茶匙，水适量，植物油适量

2、具体做法如下：西兰花把根稍微切掉点，然后用手掰成小朵就行了，然后洗一下。胡萝卜洗一下，可以去皮也可以不去，切片，锅中烧水，水开加点盐，倒入西兰花过一下水，1分钟就可以了，时间不要太长。

3、水再次开的时候倒入胡萝卜，过水一分钟捞起，锅中底油，油热倒入西兰花和胡萝卜，大火翻炒2分钟，然后加少许盐，鸡精，翻炒就可以起锅了！

3:西兰花烧干虾如何做

1、主料：西兰花400克、干对虾100g。辅料：盐适量、糖适量、湿芡粉少许。

2、西兰花掰成小块，洗净。

3、炒锅放少许油烧热放入西兰花煸炒，加干虾，加料酒 ，一碗水，烧开后，改小火烧10分钟，加盐糖，大火收汁，淋入湿芡粉勾明欠即可出锅装盘。

4:西兰花炒鸡肉的做法

1、准备鸡脯肉100g，兰花400g。

2、将鸡脯肉洗净切成小块；将西兰花洗净切好备用；将姜、青椒、葱洗净切好备用；

3、在锅中放入适量水；将西兰花放在水中，焯一下；待西兰花煮至七成熟时，盛起来备用；

4、在锅中放入适量油，烧至温热；加入切好的鸡脯肉；炒一会，待鸡肉八成熟；加入切好的姜；加入切好的青椒；加入适量生抽，炒一下；加入西兰花；加入适量食盐；加入适量五香粉；加入适量鸡精；加入切好的葱花；起锅，美味的兰花炒鸡脯肉就做好了。

5:西兰花汤怎么做才好吃

1、准备材料：西兰花150克，土豆1个，法式鲜乳酪50克，盐5克，胡椒粉适量，豆蔻粉3克。

2、将西兰花掰成小朵，洗净，保留数朵菜花，其余的剁碎；

3、土豆洗净削皮，切成丁。

4、汤锅中倒入水，放入土豆丁，煮约15分钟，再放入西兰花碎，煮至土豆变得软烂，把鲜乳酪放入汤中，搅拌均匀，加盐、胡椒粉和豆蔻粉调味，再放入保留的几朵菜花，继续煮2分钟即可。