一)莲花的别称有哪些

1、莲花属于普遍可见到的水生草本植物，它有很多个别称，如荷花、藕花、泽芝、水芙蓉、芙蕖、水芝、水华、泽芝、中国莲。这种植物的根茎十分肥厚，叶子也很大，直径就可有25-90cm左右。它是有很多栽培品种的，所以花色也很丰富，如白色、红色、粉红色以及紫色等。

2、莲华（Nelumbo nucifera）生长在沼泽中的宿根草本植物。夏季开花，古来于印度最受珍视。依史诗《摩诃婆罗多》所述，天地开辟之初，毗湿奴天的脐中生出莲华，华中有梵天，结跏趺坐，创造万物；又以莲华表征毗湿奴及其配偶神。此外，也有人以莲华为多闻天的七宝之一。

二)描写莲花的诗句

1、接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红。——杨万里《晓出净慈寺送林子方》

2、灼灼荷花瑞，亭亭出水中。一茎孤引绿，双影共分红。色夺歌人脸，香乱舞衣风。名莲自可念，况复两心同。——杜公瞻《咏同心芙蓉》

3、桑野就耕父，荷锄随牧童。——孟浩然《田家元日》

4、十里荷花带月看，花和月色一般般。只应舞彻霓裳曲，宫女三千下广寒。——杨公远《月下看白莲》

5、绿竹含新粉，红莲落故衣。——王维《山居即事》

6、浮香绕曲岸，圆影覆华池。常恐秋风早，飘零君不知。——卢照邻《曲池荷》

7、风生杜若洲，日暮垂杨浦。行到田田乱叶边，不见凌波女。独自倚危栏，欲向荷花语。无奈荷花不应人，背立啼红雨。——张孝祥《卜算子》

8、采莲时节懒匀妆，日到波心拨棹忙。莫向荷花深处去，荷花深处有鸳鸯。——何应龙《采莲曲》

三)干雪莲花的食用方法

1、雪莲乌鸡煲-原料：雪莲花20 g 、乌鸡1只、依个人口味适当加入葱、姜、盐、糖等调味品。

做法：油加热后，加入葱、姜，放入盐、糖，炒透，加入准备好的乌鸡和雪莲，加适量水，大火烧滚后再小火炖45 min ，肉烂后即可停火。

2、雪莲甲鱼汤-原料：雪莲花10 g , 甲鱼1只，葱姜丝、盐、味精等适量。

做法：锅内加水至2/3位置处，大火烧开后，加入甲鱼、雪莲、红花、葱、姜，大火烧烤后改小火慢炖，待甲鱼壳酥烂后加入适量的盐、味精，出锅即可食用。

3、雪莲枸杞茶-原料：雪莲花5g，枸杞4g，红花2g。

做法：用开水冲服或者用沸水煎服，一日两次。