小鱿鱼干怎么做
更新时间：2026-05-25 16:17:27
(1)小鱿鱼干怎么做
1、食材用料：干鱿鱼两个、辣椒适量相克食物、蒜瓣适量、油适量、料酒适量、芝麻适量。
2、鱿鱼提前四五个小时用清水浸泡。
3、将浸泡过后的鱿鱼洗净切丝备用。
4、辣椒切丝，蒜瓣拍碎待用。
5、大火热锅，倒入适量油，待油温七八成热时倒入切好的鱿鱼丝翻炒。
6、炒至鱿鱼丝金黄并发出噼里啪啦的响声即可!
7、锅里倒入适量油，油温五成热时将切好的蒜蓉倒入，小火煸香。
8、蒜蓉煸香至香味出来后倒入切好的辣椒丝。
9、待辣椒油的颜色出来，蒜蓉颜色至金黄则可倒入先前炒好备用的鱿鱼丝。
10、翻炒均匀，加适量料酒焖一分钟，加入适量盐，鸡精调味，洒入适量芝麻，出锅装盘即可!
(2)鱿鱼干怎么做好吃又简单
1、先剔除鱿鱼干及顶部骨板。
2、从中间切开，均匀切成丝，鱿鱼干须切开，均匀切成丝。
3、下锅干炒掉水分，盛出备用。
4、锅中放油，放入葱末爆香，放入鱿鱼丝翻炒。
5、加入盐翻炒均匀，加入酱油翻炒均匀，出锅装盘，完成。
(3)鱿鱼干怎么做
1、鱿鱼干剔除骨板，在中间划一刀，均匀切成丝，装盘备用，剔除鱿鱼干顶部骨板，从中间切开，均匀切成丝，将鱿鱼干须切开，均匀切成丝。
2、鱿鱼干下锅，干炒掉上面的水分，盛出备用。锅中放油，放入葱末爆香，放入鱿鱼丝翻炒，加入盐翻炒均匀，加入酱油翻炒均匀，出锅装盘。
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