一、肉丝金针菇汤

1、原料:金针菇1把、肉丝80克、水4～6碗、淀粉1大匙、青葱1根、酱油1大匙

2、肉丝先用酱油拌腌；金针菇切去蒂头洗净切成两段；青葱切葱花；

3、水同步烧开备用。

4、将金针菇投入滚水中，接着取肉丝沾上淀粉投入。

5、再以柴鱼粉、盐调味，熄火前放入葱花及白胡椒粉，滴少许香油即成。

二、金针菇汤的做法有哪些

1、瘦肉切片，用油、盐、白胡椒粉拌匀，腌制20分钟

2、金针菇切去根部，清洗干净，豆腐切粗条

3、锅里加清水，加入姜片，大火煮开后放入豆腐和金针菇

4、煮10分钟左右后放入肉片，煮至变色熟透，放盐、酱油和香油调味，撒葱花即可

三、番茄金针菇汤的做法

1、西红柿划伤十字刀没用开水烫去皮，剥皮切小丁备用。

2、金针菇切小段备用。

3、然后准备锅烧油，爆香蒜片。

4、再下金针菇炒熟。盛出备用。

5、另起锅烧油，下番茄丁，炒至软烂，熬成番茄酱。

6、下金针菇，加一勺盐、一勺生抽、一勺白糖，翻炒均匀。

7、大火熬至粘稠出锅撒上葱花即可。