一)怎样用面粉做馒头

1、材料：面粉500克，酵母粉3-4克，白糖30-40克，水适量 ? ?

2、把白糖和面粉混合搅拌均匀，揉面垫上挖个坑，加入酵母粉和水混合成团，液体不要一次性加入，预留一点，面粉吸水性不同，液体可增减。

3、刚开始和成的面团有点干，粗糙的，但是也要揉到三光，面光、手光、垫子光，也就是面团不沾手和垫子了。

4、然后盖上布或者锅盖静置醒面，时间大概10-20分钟。

5、醒好的面会变软，按压有韧性，现在开始揉面。

6、反复揉面，揉好的面团，切开来检查，基本是无气孔的。

7、把面团分成你要的大小，揉成半圆。

8、水烧开，馒头上锅蒸。开水蒸10分钟，焖一分钟即可。

二)怎样用鸡做炸鸡

1、将鸡胸肉切成一厘米厚的片。将鸡肉和花椒，胡椒，料酒，食盐，生抽在碗中混合后腌制十五分钟以上。

2、准备两个小碗，一个碗中加入面粉加水调成粘稠的面糊，尽量浓稠且不要结块，效果是拿筷子戳入碗中提起时面糊可以挂在筷子上慢慢流下。另一个碗中加入两个鸡蛋，打散。

3、在锅中加入油，大火烧至快要冒烟，转中火。将腌好的鸡肉用筷子加进鸡蛋均匀沾上蛋液，然后夹进面糊，均匀裹上一层面糊。将多余的面糊抖掉，然后放入油锅中

4、待鸡肉炸至金黄，就可以控干油，装盘。可以淋上番茄酱或者沙拉酱，风味更佳。

三)怎样用豆腐皮做凉拌菜

1、豆腐皮一张，香油适量，食盐适量，葱一小段，辣椒油适量，香菜少量，醋汁适量。

2、先把豆腐皮用水冲洗一下晾干，注意冲洗的时候不能太用力，凉的是时候展开凉，把水分搞掉就可以了，要是有水切的时候会碎，会变成糊状，味道就不好了。

3、把准备好的豆腐皮切成窄条，葱切成丝，香菜切成小段，大小可以根据个人喜好来切。

4、把切好的豆腐皮放入盆里，先放点盐，搅拌一下，然后再放入葱，香菜，辣椒，醋，搅拌均匀，最后放香油，再搅拌一次就好了。

5、搅拌的时候一定要注意力度，轻点搅拌，力量大了容易搅碎，那样味道就不好了，而且也不好看。

6、做好装盘，一道美味的小菜就做好了。

四)怎样用薄荷糖做好吃的

可以做薄荷糖银耳稀饭，具体做法如下：

1、银耳泡发加一锅水用小火慢炖，放一块老冰糖，煮至很浓稠的状态。

2、花生米和黑芝麻炒熟剁碎。

3、把糯米泡软，加水煮，比平时煮稀饭少一点水，煮出来的状态不干不稀的样子。

4、银耳汤一大勺，糯米饭一勺，一点花生碎，一点黑芝麻，撒上老薄荷糖糖碎，就出成品啦，吃完薄荷的清凉还在口中回味，可当早餐可当下午茶，冰镇过的味道也很不错。