Ⅰ，五花肉炖干笋怎么做

1、材料：干笋适量，酱油适量，冰糖适量，粗盐适量，清水适量，油适量。

2、把五花肉洗净了，切成小方块；干笋在冷水里泡一个小时以上。

3、油锅烧热，先炒五花肉，炒时加少许酱油和两颗冰糖，炒至肉色金黄略焦。然后倒入沥干水份的干笋一起同炒，五至八分钟。

4、锅中加一大碗清水，水面需没过材料表面三分之一；汤水烧开后改为中小火，加盖焖煮约四十分钟左右。

5、在锅内汤水快要收汁时，加适量粗盐，转大火，不停翻炒，收汁。

6、在汁水收干前再淋加少许酱油上色，即可出锅。

Ⅱ，腌制五花肉烤肉的制作方法

1、材料：五花肉500克、韩国辣椒酱2大匙、料理米酒1大匙、葱姜蒜末各1大匙、糖1大匙、韩国辣椒粉1小匙、芝麻酱1/2大匙。

2、五花肉切薄片。

3、取一个保鲜碗加入肉片，葱花和蒜末。

4、加入一勺大酱和韩式辣椒酱。

5、再加入一勺蜂蜜。

6、倒入少许料酒，盐，胡椒粉。

7、最后加入熟芝麻，香油拌均匀，盖上盖子放入冰箱腌制4-5个小时即可。

Ⅲ，三丝炒五花肉做法大全家常

1、主料：五花肉(150克)、青椒(1只)、洋葱(小半个)、胡萝卜(半根)。调料：盐(适量)、油(适量)、鸡精(适量)、料酒(适量)、酱油(适量)。

2、洋葱切丝； 胡萝卜去皮切丝。

3、青椒切丝； 五花肉切薄片。

4、把锅稍加热，放入肉片煸炒出油，然后捞出沥油。

5、锅中留底油，炒香洋葱丝。

6、加入青椒丝和胡萝卜丝炒几下。

7、倒入肉片煸炒，调入料酒、酱油、盐和鸡精炒匀即可。

Ⅳ，酥皮五花肉的做法窍门

1、准备五花肉250g、鸡蛋3个、淀粉适量、白糖适量、酱油适量、盐适量。 买回来的五花肉清洗干净，刮干净毛，然后切薄片。

2、加入适量的白糖，盐，酱油，具体的量看五花肉的重量和个人喜好。用筷子搅拌均匀。

3、打入3个鸡蛋，喜欢的可以多加一两个哦，然后搅拌均匀。

4、倒入适量的淀粉。最好是刚刚好裹着五花肉就好，太稀了不好，太浓了也不好。

5、全部一起搅拌均匀，一定要均匀哦，这样做出来才更加的好吃。烧热锅，倒入相对多的油，大概7成热的时候，把搅拌好的五花肉给放进去。最好是一点一点的放，以免粘住。

6、炸到外皮金黄色，就基本可以出锅咯。喜欢吃辣的也可以加点辣椒。